Tortilla de cebolla y atún, un plato sencillo y con mucho sabor. Las tortillas se pueden hacer con infinidad de ingredientes, me gusta hacerlas diferentes y probar combinaciones, pero las de verduras son las que más me gustan.
La tortilla de cebolla y atún es muy sencilla y con pocos ingredientes podemos prepararla. Es ideal para una cena ligera. Se pueden preparar de muchas maneras pero con verduras quedan muy buenas, es una buena manera de introducir verduras. El atún también le va muy bien a la tortilla, ya que da mucho sabor y suele gustar mucho, así que combinado la tortilla de cebolla y atún queda muy buena y si os queda podéis guardarla para el día siguiente, queda buena tanto fría como caliente y para llevarla al trabajo también es ideal, en bocadillo está muy rica.
- 4 huevos
- 1 cebolla
- 2 latas de atún en aceite pequeñas
- Aceite
- Sal
- Para preparar la tortilla de cebolla u¡y atún lo primero pelamos y cortamos la cebolla en trozos muy pequeños.
- Ponemos una sartén con un chorro de aceite y añadimos la cebolla, la dejaremos pochar a fuego medio hasta que quede bien hecha y doradita.
- En un bol añadimos los huevos y los batimos bien.
- Escurrimos el aceite de las latas de atún.
- Añadimos a los huevos la cebolla muy pochadita y las dos latas de atún. Lo mezclamos.
- Ponemos una sartén con un poco de aceite. Cuando esté bien caliente volcamos la mezcla de los huevos y el atún.
- Dejamos que se cuaje la tortilla por un lado y le damos la vuelta, dejamos que se termine de hacer.
- Sacamos y ya estará lista para servir.