Tortilla de calabacín y queso Edam

Tortilla de calabacín y queso Edam
Las tortillas francesas son un gran recurso cuando una llega a casa cansada con pocas ganas de ponerse a hacer la cena. Basta con abrir la nevera y pensar que ingrediente o ingredientes puedes incorporar a la tortilla. En este caso, la combinación ganadora fue la formada por calabacín y queso Edam.

La tortilla francesa de calabacín y queso Edam no tienen ningún misterio. Podéis prepararla con cualquier queso que os guste o prescindir de el. En este caso aproveche un trocito de queso Edam llegado de Holanda. Un queso de leche de vaca pasteurizada de color amarillo que funde muy bien.

Tortilla de calabacín y queso Edam
Esta tortilla de calabacín y queso Edam es fantástica como plato principal de una cena improvisada. Sencilla y rápida de preparar.
Autor:
Tipo de receta: Main
Raciones: 1
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 2 huevos
  • ½ calabacín en dados
  • 3 lonchas de queso Edam
  • Pimienta negra recién molida
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 2 rebanadas de pan de pasas (opcional)
Preparación
  1. Ponemos en una sartén a calentar una cucharadita de aceite de oliva y salteamos el calabacín unos minutos hasta que esté tierno.
  2. Batimos los huevos en un bol, salpimentamos y los incorporamos a la sartén.
  3. Añadimos una de las lonchas de queso y removemos unos segundos con una cuchara de palo el conjunto. Después, dejamos que la tortilla cuaje.
  4. Antes de sacarla, en la última vuelta, incorporamos el queso.
  5. Servimos la tortilla sobre una tostada de pan.

 


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