Tortilla de acelgas y queso

Tortilla de acelgas y queso, un plato sencillo y rápido de hacer, ideal para una cena ligera. Un plato con verduras y que al añadir el queso le da otro sabor más agradable.

Cuánto cuesta comer verduras, hay que ingeniárselas para poder introducirlas, aunque creo que es más fácil darles verduras a los pequeños que a los grandes, los grandes no se dejan engañar tan fácil.  Este plato de tortilla de acelgas con queso es ideal, así será más fácil comer esta tortilla de acelgas.

Con las acelgas podemos hacer muchas recetas diferentes, también son ideales para poner en los guisos y potajes.

Tortilla de acelgas y queso
Autor:
Tipo de receta: tortillas
Raciones: 2
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 manojo de acelgas
  • 4 huevos
  • 50 gr. de queso rallado
  • 1 chorro de aceite
  • Sal
Preparación
  1. Lo primero limpiaremos las acelgas. Lavamos las hojas quitando las hebras, las cortamos en trozos pequeños. Seguido coceremos unos minutos las acelgas, se pueden cocer en el microondas o al vapor, solo es para que queden más tiernas y estén más buenas en la tortilla.
  2. Ponemos los 4 huevos en un bol, batimos. Añadimos el queso rallado, las acelgas y un poco de sal si queréis, dependiendo del queso no necesitará sal. Lo batimos todo bien, se puede añadir unas claras de huevo, para que quede una buena tortilla sin tanta yemas.
  3. Ponemos una sartén a fuego medio con unas gotas de aceite, cuando estén caliente añadimos toda la mezcla de la tortilla. Dejamos se cocine hasta que veamos que empieza a cuajarse y alrededor está toda cuajada, damos la vuelta, dejamos se termine de cocinar al punto que guste a cada uno.
  4. Sacamos la tortilla, la ponemos en un plato o fuente y servimos enseguida. Calentita está muy buena ya que el queso se ha deshecho y queda muy buena.

 


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  1.   luis gonzalo valverde dijo

    Buenas tardes, hago propicia la ocacion para agradecerles por su recetario siempre tan variado y sabroso, sigo todos los dias sus recetas, gracias