Torta de cerezas

Torta de cerezas, aprovechando la época de cerezas me gusta preparar postres con ellas. Los bizcochos son una delicia y si los acompañamos con frutas quedan mucho más buenos, saludables y jugosos.

Las cerezas gustan mucho sobre todo a los niños, son como las pipas, se empieza a comer y no para uno hasta que se acaban. Por eso hay que aprovechar y preparar postres con ellas ya que dan mucho sabor, también se utilizan para hacer salsas para platos salados, son estupendas para acompañar algunas carnes.

Torta de ciruelas
Autor:
Tipo de receta: Postres
Raciones: 6
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 200 gr. de cerezas
  • 250 harina
  • 250 de azúcar
  • 250 de nata o crema de leche
  • Ralladura de limón
  • 3 huevos
  • 1 sobre de levadura
  • Azúcar glass para decorar
Preparación
  1. Para preparar la torta de cerezas empezaremos encendiendo el horno a 170ºC. Calor arriba y abajo.
  2. Lavamos las cerezas, se sacan los huesos si tenéis un aparato para ello, si no haremos un corte con un cuchillo y sacamos el hueso. Las reservamos.
  3. En un bol ponemos los huevos con el azúcar, montamos hasta doblar su volumen.
  4. Añadimos la ralladura de un limón.
  5. Montamos la nata hasta que coja un poco de consistencia. La iremos añadiendo a la mezcla anterior poco a poco.
  6. en un bol ponemos la harina y la levadura, lo tamizamos.
  7. Iremos añadiendo la harina a la mezcla anterior poco a poco, hasta que quede bien integrada.
  8. Echamos las cerezas ala masa dejamos unas cuantas para poner por encima.
  9. Untamos un molde con un poco de mantequilla. Incorporamos la masa al molde ponemos unas cuantas de cerezas por encima de la masa.
  10. Metemos el molde al horno y dejamos cocinar unos 30 minutos, más o menos, según el horno. Cuando veamos que está listo pinchamos en el centro con un palillo y si sale seco estará listo.
  11. Cuando esté la torta sacamos dejamos enfriar.
  12. Espolvoreamos con azúcar glass y servimos.

 


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