Torta de cerezas, aprovechando la época de cerezas me gusta preparar postres con ellas. Los bizcochos son una delicia y si los acompañamos con frutas quedan mucho más buenos, saludables y jugosos.
Las cerezas gustan mucho sobre todo a los niños, son como las pipas, se empieza a comer y no para uno hasta que se acaban. Por eso hay que aprovechar y preparar postres con ellas ya que dan mucho sabor, también se utilizan para hacer salsas para platos salados, son estupendas para acompañar algunas carnes.
Torta de ciruelas
Autor: Montse
Tipo de receta: Postres
Raciones: 6
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 200 gr. de cerezas
- 250 harina
- 250 de azúcar
- 250 de nata o crema de leche
- Ralladura de limón
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura
- Azúcar glass para decorar
Preparación
- Para preparar la torta de cerezas empezaremos encendiendo el horno a 170ºC. Calor arriba y abajo.
- Lavamos las cerezas, se sacan los huesos si tenéis un aparato para ello, si no haremos un corte con un cuchillo y sacamos el hueso. Las reservamos.
- En un bol ponemos los huevos con el azúcar, montamos hasta doblar su volumen.
- Añadimos la ralladura de un limón.
- Montamos la nata hasta que coja un poco de consistencia. La iremos añadiendo a la mezcla anterior poco a poco.
- en un bol ponemos la harina y la levadura, lo tamizamos.
- Iremos añadiendo la harina a la mezcla anterior poco a poco, hasta que quede bien integrada.
- Echamos las cerezas ala masa dejamos unas cuantas para poner por encima.
- Untamos un molde con un poco de mantequilla. Incorporamos la masa al molde ponemos unas cuantas de cerezas por encima de la masa.
- Metemos el molde al horno y dejamos cocinar unos 30 minutos, más o menos, según el horno. Cuando veamos que está listo pinchamos en el centro con un palillo y si sale seco estará listo.
- Cuando esté la torta sacamos dejamos enfriar.
- Espolvoreamos con azúcar glass y servimos.