No creo equivocarme si afirmo ahora mismo que las torrijas en Semana Santa es un dulce que hay en casi todas las casas españolas. Es un dulce típico de la fecha y de indiscutida publicación para vosotros, nuestros lectores.
Hay quienes hacen las torrijas de vino blanco normal con miel, los hay quienes cambian el vino blanco normal por el vino dulce, y en esta ocasión os traemos las de leche con canela y limón, envueltas con azúcar y canela.
¡Riquísimas! Si aún no las has preparado en tu casa, te animamos a hacerlo. Es una receta que tiene su tiempo de elaboración pero el resultado es exquisito.
Torrijas en Semana Santa
En Semana Santa no podrían faltar unas ricas torrijas de leche. Aquí os dejamos la receta para los pocos cocinillas que aún no las hayáis hecho.
Autor: Carmen Guillén
Cocina: Española
Tipo de receta: Dulces
Raciones: 10-15
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 1 barra de pan del día anterior o pan especial para torrijas
- 1 litro y medio de leche (semidesnatada o entera)
- 5 huevos
- 1 palo de canela en rama
- La cáscara de medio limón
- 350 g de azúcar blanca
- 1 cucharada sopera de canela molida.
- ½ litros de aceite de oliva virgen extra suave
Preparación
- Previamente a freír las torrijas tenemos que tener preparados dos recipientes: uno con la mezcla de leche, canela en rama y limón (cocinados a temperatura media durante 10 minutos para que mezclen los sabores) y otro con los 5 huevos batidos para ir rebozando en ellos el pan.
- Ponemos una sartén grande con el aceite de oliva a calentar a fuego medio.
- Mientras se calienta el aceite bañamos las rebanadas de pan en la leche. Le damos la vuelta para que se impregnen bien pero que no chorreen y la pasamos por el huevo batido que ya tenemos preparado. Hecho esto, las pasamos directamente a la sartén con aceite bien caliente.
- Freímos las torrijas por ambos lados hasta que estén doradas. Una vez fritas, las pasamos a un plato con un par de servilletas absorbentes para eliminar el aceite sobrante.
- Cogemos otro recipiente para mezclar el azúcar con la canela molida, y las vamos pasando por dicha mezcla una vez fritas.
- Las dejamos enfriar a temperatura ambiente y ya podremos degustarlas acompañándolas con un sabroso café o un chocolate caliente.
Información nutricional por ración
Calorías: 375
Fácil de preparar
Excelente Receta🙏