torrijas con vino tinto

Torrijas con vino tinto, un dulce muy popular que se consume en Semana Santa. Las torrijas consiste en aprovechar pan de unos días pasarlas por leche y huevo y se fríen, quedan muy buenas y jugosas.

Las típicas son las de leche y canela y también las de vino tinto. Ahora se hacen de muchas maneras y sabores, pero se hagan como se hagan las torrijas quedan muy buenas y quedan ideales para un postre.

torrijas con vino tinto
Autor:
Tipo de receta: Postre
Raciones: 6
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 barra de pan para torrijas ( mejor del día anterior)
  • 3-4 huevos
  • 1 corteza de limón
  • 1 litro de vino tinto
  • 1 rama de canela
  • 1-2 cucharadas de canela en polvo
  • 250 gr. de azúcar
  • 1 vaso pequeño de agua
  • 1 vaso grande de aceite de girasol
Preparación
  1. Para hacer las torrijas con vino tinto, lo primero pondremos el vino tinto a cocer con la rama de canela, un trozo de cáscara de limón, 100 gr. de azúcar y un vaso pequeño de agua.
  2. Lo dejamos cocinar unos 15 minutos a fuego medio – alto , apagamos y dejamos enfriar.
  3. Ponemos los huevos en una fuente ancha, en otra ponemos el vino tinto.
  4. Cortamos las rodajas de pan de unos 2 cm., las ponemos en el vino tinto, las dejamos en remojo hasta que queden bien empapadas.
  5. En un plato pondremos el resto del azúcar y un poco de canela en polvo.
  6. Ponemos una sartén con abundante aceite a calentar, cuando empezaremos a freír las torrijas.
  7. Las iremos sacando con cuidado del vino las pasamos por el huevo y las echamos a freír a la sartén, las dejamos hasta que se doren por los dos lados.
  8. Las sacamos, las ponemos en un plato donde tendremos con papel de cocina, para que absorba el aceite.
  9. Luego las pasamos por el azúcar y canela y ya estarán listas

 


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