Torrijas con vino tinto, un dulce muy popular que se consume en Semana Santa. Las torrijas consiste en aprovechar pan de unos días pasarlas por leche y huevo y se fríen, quedan muy buenas y jugosas.
Las típicas son las de leche y canela y también las de vino tinto. Ahora se hacen de muchas maneras y sabores, pero se hagan como se hagan las torrijas quedan muy buenas y quedan ideales para un postre.
torrijas con vino tinto
Autor: Montse
Tipo de receta: Postre
Raciones: 6
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 1 barra de pan para torrijas ( mejor del día anterior)
- 3-4 huevos
- 1 corteza de limón
- 1 litro de vino tinto
- 1 rama de canela
- 1-2 cucharadas de canela en polvo
- 250 gr. de azúcar
- 1 vaso pequeño de agua
- 1 vaso grande de aceite de girasol
Preparación
- Para hacer las torrijas con vino tinto, lo primero pondremos el vino tinto a cocer con la rama de canela, un trozo de cáscara de limón, 100 gr. de azúcar y un vaso pequeño de agua.
- Lo dejamos cocinar unos 15 minutos a fuego medio – alto , apagamos y dejamos enfriar.
- Ponemos los huevos en una fuente ancha, en otra ponemos el vino tinto.
- Cortamos las rodajas de pan de unos 2 cm., las ponemos en el vino tinto, las dejamos en remojo hasta que queden bien empapadas.
- En un plato pondremos el resto del azúcar y un poco de canela en polvo.
- Ponemos una sartén con abundante aceite a calentar, cuando empezaremos a freír las torrijas.
- Las iremos sacando con cuidado del vino las pasamos por el huevo y las echamos a freír a la sartén, las dejamos hasta que se doren por los dos lados.
- Las sacamos, las ponemos en un plato donde tendremos con papel de cocina, para que absorba el aceite.
- Luego las pasamos por el azúcar y canela y ya estarán listas