Torrijas con azúcar

Torrijas con azúcar, un postre típico de la Semana Santa. Hoy os traigo una receta de torrijas ya que quede poco para Semana Santa.  Ahora se elaboran torrijas de muchos sabores Podemos prepararlas de muchas maneras con miel, con vino, con cremas e incluso con chocolate…  Pero a mi me gusta las tradicionales, las que hacía mi abuela y luego mi madre.

Es un postre riquísimo, una receta rápida y sencilla que vale la pena preparar en casa. Os gustarán!!!

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Torrijas con azúcar

Autor: Montse

Tipo de receta: Postre

Raciones: 4

Tiempo de preparación:  15 m

Tiempo de cocinado:  30 m

Tiempo total:  45 m

Ingredientes

• 8 rebanadas de pan del día anterior
• 1 litro de leche
• 2 ramas de canela
• 5 cucharadas de azúcar
• 3 huevos
• Aceite para freír
• Azúcar y canela

Preparación

1. Empezaremos con el pan, ha de ser del día anterior y un pan con una miga fuerte.
2. Cortaremos el pan en rodajas de unos 2 cm. de grosor.
3. En un cazo pondremos la leche a calentar con las dos ramas de canela y 5 cucharadas de azúcar. Iremos removiendo hasta que esté disuelta el azúcar.
4. Cuando empiece a hervir retiraremos y lo echaremos en una fuente, lo dejaremos templar.
5. Cuando este listo, pondremos el pan , lo dejaremos en la leche unos minutos hasta que queden empapadas.No dejarlas mucho, porque si no se deshacen y no se pueden manipular.
6. Pondremos una sartén con bastante aceite a calentar. Cuando esté caliente iremos cogiendo las rodajas de pan que tenemos en leche y las pasaremos por el huevo y las freiremos.
7. Cuando estén doradas, las pasaremos por un plato que tendremos preparado con papel de cocina.
8. En otro plato tendremos preparado el azúcar con la canela y las rebozamos.
9. Y así hasta que estén todas, que iremos poniendo en una fuente.
10. Y ya estarán listas para servir!!!

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