Hay ideas que te sorprenden por su sencillez. Otras lo hacen por su combinación de sabores y algunas por su presentación. Los tomates rellenos de huevo que hoy preparamos tienen un poquito de todo eso. A mi me han sorprendido y estoy deseando saber que opináis vosotros.
Cinco minutos de vuestro tiempo; no necesitaréis mas para preparar estos tomates rellenos de huevo. El trabajo mas duro lo realizará el horno. En el horno es donde el huevo se cuajará al mismo tiempo que el tomate se asa ligeramente. Esta vez hemos preparado una versión sencilla de la receta, pero imaginárosla con unos trocitos de bacon o jamón.
Tomates rellenos de huevo, al horno
Estos tomates al horno rellenos de huevo son sencillos de preparar pero muy vistosos. Solo necesitarás 5 minutos para prepararlos; el horno hará el resto.
Autor: María
Tipo de receta: Main
Raciones: 2
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 2 tomates pequeños (o 1 grande)
- 2 huevos
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Perejil (opcional)
Preparación
- Precalentamos el horno a 220ºC.
- Si los tomates son pequeños, retiramos la tapa superior y los vaciamos ligeramente, de forma que quede hueco suficiente para el huevo. Si utilizamos un tomate grande, lo partimos por la mitad y procedemos de la misma manera.
- Vertemos un chorrito de aceite en el interior del tomate.
- Cascamos el huevo dentro y salpimentamos.
- Llevamos al horno y cocinamos 15 minutos o hasta que la clara este cuajada.
- Sacamos del horno los tomates rellenos y decoramos con perejil antes de servir.
Información nutricional por ración
Calorías: 205