Tangkilikin natin ang isang plato ng tuna na may sarsa ng kamatis, A resipe ng asul na isda na sa sarsa na ito ay karaniwang nagugustuhan ng lahat, lalo na ang maliliit.
Maaari nating hilingin sa nagtitinda ng isda na linisin ang isda at alisin ang mga buto at mayroon kaming ilang napakahusay na balakang na walang buto, napakalambing at makatas at mas madaling kainin ng mga bata. A lutong bahay na ulam masarap
Tuna na may sarsa ng kamatis
May-akda: Montse Morote
Uri ng resipe: sa 2nd
Mga Paghahain: 4
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 600 gr ng malinis na tuna na walang buto
- 1 kilo ng hinog na kamatis (de-lata, durog)
- 1 malaking sibuyas
- 2 ajos
- Flour
- 1 kutsarita asukal (kung kinakailangan)
- Langis, asin at paminta
Paghahanda
- Inihahanda namin ang isda, kung malinis ito sa mga buto, pinuputol namin ito, nagdagdag ng asin at paminta.
- Sa isang kasirola inilalagay namin ang langis sa pag-init, ipinapasa namin ang mga piraso ng tuna sa pamamagitan ng harina at gaanong kulay ang mga ito sa labas ng isang minuto. Lumabas kami at nagreserba.
- Pinutol namin ang sibuyas at bawang at idagdag ito sa kawali kung saan namin ginawang kulay ang isda, magdagdag kami ng langis kung kinakailangan, hinayaan namin itong magprito, hanggang sa makita namin na ang sibuyas ay nagsimulang kumulay, pagkatapos ay idaragdag namin ang durog na kamatis, maglalagay tayo ng kaunting asin at asukal kung kinakailangan, kung hindi ito masyadong acid hindi kinakailangan na idagdag ito.
- Pinapayagan naming gawin ang sarsa, bawasan at palaputin ang sarsa pagkatapos ay maaari natin itong durugin o maipasa sa mga Intsik kung hindi mo nais na makahanap ng mga piraso at ilalagay namin ang mga piraso ng tuna,
- Iwanan ito ng 5 minuto sa katamtamang init, iwasto sa asin, paminta at patayin.
- Ang tuna ay hindi kailangang lutuin ng sobra, magiging tuyo ito at hindi na ito magiging mabuti at makatas. Ang isa pang pagpipilian ay ilagay ang isang maliit na chilli sa sarsa ng kamatis, upang ang sarsa ay may isang maanghang na point, napakahusay.
- Maghatid ng mainit.
- At voila, kailangan mo lamang ng isang mahusay na piraso ng tinapay upang isawsaw ang sarsa.