Ang mga baywang ng tuna na may bawang

Gusto mo bang magluto tuna balakang? Ang Tuna ay isang asul na isda, na kung saan ay napaka pampalusog dahil sa mataas na nilalaman ng protina, mayaman sa calcium, bitamina at omega 3. fatty acid. Ito ay isang masarap na pagkain, na nagmungkahi ng maraming masasarap na mga recipe. Ngayon ay maghahanda kami ng mga tuna na baywang na may bawang na may puting alak.

Oras ng paghahanda: 15 minuto

Sangkap

Ito ang mga sangkap na dapat mong kolektahin upang maihanda ang paghahatid para sa 3 o 4 na tao:

• 4 na tuna na balakang
• 1 lemon
• 6 bawang sibuyas, tinadtad
• 1 baso ng puting alak
• tinadtad na perehil
• 1 kutsarita ng mustasa.
• asin, paminta, langis ng oliba

Paghahanda

Inilalagay namin ang mga balakang sa kayumanggi sa isang kasirola na may apat na kutsarang langis ng oliba.

Kapag ginintuang ang mga ito sa magkabilang panig, timplahin at idagdag ang tinadtad na bawang kasama ang alak, ang katas ng kalahating lemon at ang mustasa.

Taasan ang katamtamang init hanggang sa magsimulang lumapot ang sarsa at idagdag ang tinadtad na perehil.

Sa halip na bawasan ang bawang, maaari mo itong gupitin sa manipis na mga hiwa. Palamutihan ng mga lemon wedge. Ang isang mahusay na saliw sa ulam na ito ay pinakuluang o niligis na patatas.

Ang tuna ay isa sa pinakaiubos na isda ng lahat. Minsan dadalhin natin ito na naka-kahong at sa iba pa, sariwa. Nang walang pag-aalinlangan, ang huling pagpipilian na ito ay higit pa sa perpekto upang makagawa ng iba't ibang mga uri ng mga recipe. Mayroon ito Omega-3 fatty acid ngunit bilang karagdagan, pinipigilan nito ang ilang mga sakit sa puso nang sabay na pinoprotektahan nito ang ating utak. Kailangan mo ba ng higit pang mga kadahilanan upang ubusin ito? Narito ang higit pang mga recipe para sa mga tuna loins kung sakaling nagustuhan mo pa.

Tuna na may bawang mula kay Isla Cristina

Ang isa sa mga pangunahing lugar ng pangingisda kapag pinag-uusapan natin ang tungkol sa tuna ay si Isla Cristina. Ang munisipalidad ng Huelva ay may pangunahing aktibidad na pangingisda. Samakatuwid, ang pinakamahusay na mga produkto sa merkado ay maaaring makuha. Kahit na ang tuna ay maaaring ihanda sa maraming paraan, ang tuna na may bawang na mula kay Isla Cristina ito ay isa sa pinaka kilalang at tanyag.

Sangkap:

• Kalahating kilo ng tuna (kung pipiliin mo, walang katulad sa bahagi na tinatawag na Tarantelo. Isang hugis-tatsulok na piraso ng tuna. Matatagpuan ito sa napakalapit sa baywang at bago ang tinaguriang puting buntot).
• Kalahating baso ng suka
• Dalawang sibuyas ng bawang
• Langis ng oliba
• Cumin
• Salt and pepper

Paghahanda:

Una kailangan mong lutuin ang tuna na may tubig, asin at suka. Kapag luto na, aalisin mo ito at gupitin o hiwa. Samantala, kailangan mong i-mash ang bawang kasama ang cumin. Maaari kang magdagdag ng isa pang kutsara ng suka. Ngayon kailangan mo na timplahan ang bawat piraso ng tuna at ipasa ito sa pinaghalong bawang at kumin. Ang mga ito ay inilalagay sa isang lalagyan at ibinuhos ang langis sa kanila, hanggang sa ang bawat piraso ay natakpan nang maayos. Sa wakas, kailangan mong pahintulutan ito hanggang sa susunod na araw at maghatid ng malamig.

Recipe ng malamig na tuna ng bawang

Sangkap:

• Kalahating kilo ng tuna loin
• XNUMX/XNUMX lemon juice
• 4 bawang sibuyas, tinadtad
• Pagpitagan
• Mga Pako
• Isang kurot ng paminta
• Asin
• Parsley
• Langis ng oliba

Paghahanda:

Ilalagay namin sa apoy ang isang palayok na may tubig, ang lemon juice, ang asin, pati na rin ang mga clove at bay leaf. Kapag nagsimula na itong pigsa, idaragdag namin ang tuna loin. Iiwan namin ito ng halos 12 minuto. Kapag lumipas ang oras na ito, tinatanggal natin ito sa init at nadaanan natin ito sa malamig na tubig.

Ngayon ang oras upang patimplahin ang tuna at ilagay ito sa isang tray. Sa kabilang banda, ihahalo namin ang bawang at perehil. Oras na para umalis pagputol ng aming tuna sa manipis na mga hiwa.

Ilalagay namin sila sa isang malaking lalagyan. Sa kanila, idaragdag namin ang halo ng bawang at perehil, upang magdagdag ng higit pang mga layer ng tuna sa itaas. Sa wakas, magdaragdag kami ng langis upang masakop ito. Sa parehong paraan tulad ng sa nakaraang resipe, kailangan nating ipahinga ito sa ref. Upang gawin ito, wala tulad ng laging ginagawa ito noong nakaraang araw. Siyempre, ito ay ihahatid ng malamig.

Inihaw na bawang tuna 

Sangkap:

• Tuna steak
• 4 cloves ng bawang
• Parsley
• Langis ng oliba
• Asin

Paghahanda:

Una kailangan nating i-mince ang mga bawang ng bawang na pino. Hinahalo namin ang mga ito sa perehil, mahusay din na tinadtad. Magdagdag ng isang maliit na langis ng oliba at reserba. Pinapainit namin ang griddle kung saan namin gagawin ang aming mga steak ng tuna.

Nagdagdag kami ng isang maliit na langis at inilalagay namin ang mga fillet. Nagdagdag kami ng isang maliit na asin sa kanila at iniiwan sila ng halos 4 minuto sa bawat panig, humigit-kumulang. Ilalagay namin ang mga ito sa isang tray at magdagdag ng isang kutsara ng dressing na ginawa namin gamit ang bawang, perehil at langis.

¡Isang mabilis at masarap na ulam tulad ng inihaw na tuna ng bawang!.

Kung gusto mo ng tuna tulad ng gusto namin, subukan ito sa sarsa ng kamatis 😉:

Kaugnay na artikulo:

Tuna na may sarsa ng kamatis