Mga tsokolate cookie, isang hindi mapigilan na meryenda

Gusto ko talaga ang pagluluto ng cookies, lalo na kung ang tsokolate ay isa sa iyong mga sangkap. Ang resipe na ito ay naipasa sa akin ng isang kaibigan at kahit na ito ay matrabaho, ang resulta ay sulit. Ang mga cookies ay may a banayad na lasa ng tsokolate at isang hindi mapigilang malutong na pagkakayari.

Ang mga ito ay napaka-lucid cookies, perpekto para sa a party ng mga bata kung gumagamit ka ng mga hulma ng bituin o hayop. Ngayon, tumatagal sila ng oras dahil ang resipe ay hinihingi sa mga tuntunin ng mga oras ng pagpapalamig sa pagitan ng mga hakbang. Simple ngunit "mabagal", hindi komportable tulad ng resipe para sa basag na cookies na parehong pantay.

Sangkap

Para sa 50 cookies

• 200g. normal na asukal
• 115g. brown sugar
• 228g. mantikilya sa temperatura ng kuwarto
• 3 itlog
• 1 kutsarita ng vanilla extract
• 380g. Ng harina
• 60g kakaw
• Kutsarita asin ng 1 / 2

pagpaliwanag

Sa isang mangkok pinalo namin ang mantikilya at ang asukal sa tulong ng mga electric rods hanggang sa makamit ang isang homogenous na kuwarta.

Nagdagdag kami sa ibaba ang mga itlog, isa-isa, binubugbog hanggang ang bawat isa ay naipasok bago idagdag ang susunod.

Susunod na idaragdag namin ang vanilla extract at naghahalo kami.

Sa ibang mangkok ay pinaghahalo namin ang sinala ang harina, pulbos ng kakaw at asin. Idagdag namin ang mga tuyong sangkap na ito sa mga basa nang paunti-unti at ihalo sa isang kutsarang kahoy o spatula hanggang sa pagsamahin lamang. Makakakuha kami ng isang malagkit at magaan na kuwarta bilang isang resulta.

Gupitin ang dalawang piraso ng cling film at ilagay ang kalahati ng kuwarta sa bawat isa. Gamit ang parehong plastik binibigyan namin ang kuwarta ng hugis ng isang disk at nakabalot sa pelikula ang inilagay namin sa ref hindi bababa sa 2 oras.

Kinukuha namin ang kuwarta sa ref, at sa isang floured rolling pin ay ikinalat namin ito sa baking paper hanggang sa makamit namin 0,6 cm makapal. Ilipat ang papel at ang bakal sa isang plato at ilagay ito sa freezer sa loob ng 10 minuto.

Pagkatapos pinutol namin ang cookies Inilalagay namin ang mga ito sa isang baking tray na may linya na papel at inilalagay ito sa freezer sa loob ng 10 minuto pa.

Sinasamantala namin ang oras na ito upang maiinit ang oven sa 180º. Sa wakas, inihurno namin ang mga cookies sa pagitan ng 13 at 16 minuto, depende sa kanilang laki.

Hayaan ang cool sa isang rack at iimbak sa isang airtight can. Iningatan ito ng maraming araw.

tala

Dahil ang cookies ay madilim ang kulay at mahirap sabihin kung tapos na ang mga ito, inirerekumenda kong gumawa ng isang maliit na test batch.

Ito ay mahalaga patuloy na palamig ang kuwarta. Sa gayon ay maiiwasan namin iyon, dahil napaka-asukal, ang mga cookies ay nakakalat sa oven sa oras ng pagluluto sa hurno.

Karagdagang informasiyon -Basag na mga cookies ng tsokolate, isang totoong tukso

Higit pang impormasyon tungkol sa resipe