Alam nating lahat ang 'tumaca tinapay' na nagmula sa mga Catalan para sa kanilang mga lupain. Sa natitirang bahagi ng Espanya kumakain din kami ng pareho ngunit may kaunting sangkap pa. Iyon ay, sa halip na hadhad ang kamatis sa tinapay tulad ng ginagawa nila sa magagandang Catalan lands, dito namin pinutol ang kamatis sa mga hiwa at kinakain ito tulad ng dati.
Personal na ito ay nagmula ang aking mga paboritong almusal, sinamahan ng a kape mahusay na sisingilin upang mapunan ang mga baterya sa umaga.
Narito kung ano ang eksaktong inilalapat ko at ang pagkakasunud-sunod ng mga sangkap.
- 2 daluyan ng hiwa ng buong trigo na tinapay
- ½ hinog na kamatis
- Langis ng oliba upang tikman
- Pinong asin upang tikman
- Ang unang bagay na gagawin ko ay i-toast ang dalawang hiwa ng buong tinapay na trigo. Maliit ang ginagawa ko sa kanila dahil hindi ko gusto ang labis na toast na tinapay.
- Susunod, inilalapat ko ang langis ng oliba, isang mahusay na jet, ngunit nang hindi ito labis.
- Ang susunod at penultimate na hakbang ay i-cut ang kalahating hinog na kamatis na pinili namin sa mga manipis na hiwa.
- At ang huling paghawak, ay ibuhos nang kaunti ang kamatis pinong asin.
Kung gusto mo ang lasa ng bawang, bago ilapat ang langis ng oliba maaari kang kuskusin ng kaunti Puting bawang para sa bawat toast, at magpatuloy sa parehong proseso. Napakahusay din nito!
Bilang huling paghawak na kasama ang pinong asin, maaari kang magdagdag ng kaunti oregano, kung gusto mo ang lasa nito.