Bawang tinapay, agahan o meryenda sa Mediteraneo
Malalaman ng lahat ng mga taga-Andaliano kung alin ang pinakamahusay na agahan upang ma-recharge ang mga baterya at, sa gayon, magkaroon ng isang araw na puno ng lakas at maraming lakas ng loob. Isang magandang Andalusian muffin kasama ang kamatis, ham at keso na may isang hawakan ng langis ng oliba at bawang na hadhad sa mumo, pagkain ng mga diyos nang walang alinlangan.
Sa ngayon, gagawa kami ng tinapay ng tinapay o bawang upang ang sangkap na ito ay isama sa parehong tinapay, sa ganitong paraan, sinabi ang tinapay ay magkakaroon ng lahat ng lasa nais namin, at hindi lamang ito magagamit para sa agahan ngunit din para sa meryenda, o anumang magaan na hapunan.
Sangkap
- 3-4 sibuyas ng bawang.
- 1 baso ng gatas
- 10 g ng lebadura ng panadero.
- 250 g ng harina.
- Serrano ham.
- Semi-cured na keso.
- Langis ng oliba
- Asin.
- 1 itlog.
Paghahanda
Upang magsimula, ilalagay natin ang gatas sa isang kasirola kasama ang balatan ng bawang. Hahayaan namin itong pakuluan sa mababang init ng halos 5 minuto, upang ang gatas ay tumagal sa lahat ng lasa ng bawang.
Habang nagluluto ang bawang, sa isang mangkok, idaragdag namin ang harina at asin, bilang karagdagan sa mantikilya sa maliliit na bahagi.
Pagkatapos ng 5 minuto ng pagluluto ng bawang, crush namin sila sa paghahalo ng baso. Kasunod, idaragdag namin ang lebadura at maghalo kami hanggang sa tuluyan itong matunaw.
Idaragdag namin ang likidong ito nang paunti-unti sa mangkok kung saan mayroon kaming harina at mantikilya, pagmamasa nang mabuti lahat sa pamamagitan ng kamay hanggang sa ang isang homogenous na kuwarta ay nabuo.
Gupitin namin ang kuwarta sa dalawa o apat na bahagi, ginagawa ang maliliit na buns at inilalagay ang mga ito sa baking sheet. Gagawa kami ng dalawang paghiwa at ipipinta namin ito sa pinalo na itlog, at hahayaan namin itong mag-ferment ng kalahating oras sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ng oras na ito, ilalagay namin ito sa oven sa 180ºC sa loob ng 15-20 minuto.
Panghuli, bubuksan namin sila at ibubuhos ng isang mahusay na splash ng langis ng oliba, pinupuno ito na may isang hiwa ng Serrano ham, 2 wedges ng semi-cured na keso at 2 ng isang mabuting pulang kamatis.
Karagdagang informasiyon - Campero, tipikal na agahan ng mga nayon ng Sierra de Cádiz
Higit pang impormasyon tungkol sa resipe
Oras ng paghahanda
Oras ng pagluluto
Kabuuang oras
Kilocalories bawat paghahatid 94
Ang nilalaman ng artikulo ay sumusunod sa aming mga prinsipyo ng etika ng editoryal. Upang mag-ulat ng isang pag-click sa error dito.