Sangkap:
1kg ng sea bream
1 zucchini
2 singkamas
4 tomates
3 medium patatas
1 cebolla
4 sibuyas ng bawang
2 inihaw na pulang peppers
1 baso ng sabaw ng isda
Puro kamatis
Matamis na paprika
Langis, asin at perehil
Elaborasyon:
Balatan at putulin ang bawang at kamatis. Peel at julienne ang sibuyas. Gupitin ang mga paminta sa mga piraso, ang zucchini sa makapal na mga stick at ang mga patatas at mga turnip sa ikawalo. Sa isang maliit na langis, iprito ang sibuyas at bawang na may kaunting asin. Kapag ang mga ito ay na-poach magdagdag ng 2 tablespoons ng tomato concentrate at isa sa paprika. Idagdag ang sabaw at lutuin ng 10 minuto.
Idagdag ang patatas at singkamas at lutuin para sa isa pang 15 minuto. Isama ang zucchini at ang bream sa mga piraso at tinimplahan. Kumulo sa loob ng 15 min. Ilang minuto bago alisin mula sa init idagdag ang mga kamatis at peppers.