Hindi ito ang unang pagkakataon na magbahagi ako sa iyo ng isang recipe para sa mga scone at ang bread roll na ito ng Scottish na pinagmulan ay nanalo sa akin. Gusto kong samahan ang kape pagkatapos ng masarap na pagkain na parang dessert. At ang recipe na ito mula sa scones na may blueberries at streusel Na ipanukala ko ngayon ay mas espesyal kaysa sa mga nauna.
Ano ang mas espesyal? Dahil sa mismong mga scone ay isinama natin ang isang streusel, a mantikilya, harina at asukal na patong tradisyonal sa Germany na inilapat sa muffins, tinapay at cake. Sa kumbinasyong ito, sino ang hindi magnanais na subukan ang mga ito?
Ang maganda sa mga muffins, cupcake, pasta o kahit anong gusto mong itawag sa kanila ay napakadali ng paggawa nito. Hindi nila kailangan, bilang karagdagan, pagmamasa o pahinga, o ... Ihalo lang lahat ng sangkap at halos hugis ang mga ito. Maglakas-loob ka bang subukan ang mga ito?
Ang recipe
- 270 g. Ng harina
- 115 g. ng asukal
- 3 kutsarang baking pulbos
- ½ kutsarita ng asin
- 70 g. malamig na mantikilya sa mga cube
- 100 g. yogurt
- 6 kutsarang whipping cream
- 2 kutsarita vanilla extract
- 200 g. blueberry
- 40 g. Ng harina
- 2 kutsarang puting asukal
- 2 tablespoons ng brown sugar
- ¼ kutsarita kanela
- Kurutin ng asin
- 25 g. malamig na mantikilya sa mga cube
- Magsisimula kami sa paghahanda ng mga scone. Para rito Paghaluin ang mga tuyong sangkap sa isang mangkok: harina, asukal, lebadura at asin.
- Pagkatapos isinasama namin ang mantikilya at paghaluin sa pamamagitan ng pagkurot gamit ang iyong mga daliri hanggang sa makamit namin ang isang texture na katulad ng sa isang magaspang na buhangin.
- Nagdagdag kami ng yogurt, cream at vanilla at ihalo na rin sa isang tinidor. pagdaragdag ng dalawa pang kutsara ng cream kung ang kuwarta ay masyadong tuyo. Ang resulta ay dapat na isang basa-basa at medyo malagkit na kuwarta, ngunit kung saan maaari kang bumuo ng isang bola.
- Sa puntong iyon, idagdag ang mga blueberry at gumawa kami ng bola gamit ang kuwarta.
- Susunod, inilalagay namin ang bola ng kuwarta sa greaseproof na papel at pinapatag namin ito upang makakuha ng isang malaking bilog ng kuwarta na humigit-kumulang 20-25 cm ang lapad at magkatulad na kapal.
- Dadalhin namin sa ref ang oras na kinakailangan upang ihanda ang strausel at init ang oven sa 200ºC.
- Upang ihanda ang strausel Hinahalo namin ang lahat ng mga sangkap maliban sa mantikilya sa isang mangkok at pagkatapos ay idinagdag namin ito at ihalo tulad ng ginawa namin dati, pinching ang kuwarta hanggang sa makamit namin ang isang texture ng mga magaspang na mumo.
- Pagkatapos kinuha namin ang kuwarta sa refrigerator, Pininturahan namin ito ng cream o gatas at ipinamahagi ang streusel sa ibabaw nito.
- Sa isang matalim na kutsilyo, pinutol namin ang bilog sa 8 wedges at tumagal kami sa oven ng 30 minuto o hanggang mabutas at lumabas na malinis.
- Pagkatapos naming alisin mula sa oven, inilalagay namin ang mga scone na may mga blueberries sa isang rack at hinahayaan namin silang ganap na lumamig bago kumain.