Pinalamanan na pabo, resipe ng Pasko

Pinalamanan ang pabo ng Pasko

Sa mga espesyal na petsa na ito ay nagbibigay kami sa iyo ng isang resipe ng Pasko, a Pinalamanan na pabo napaka tipikal ng mga petsang ito. Upang sabihin ang totoo, hindi pa ako naglakas-loob na gawin ang ulam na ito dahil mukhang mas detalyado at naisip kong hindi ito maganda, ngunit pagkatapos ng unang pagkakataon na ito ay sinisiguro ko sa iyo na gagawin ko ito nang maraming beses. Ito ay mas simple kaysa sa tila isang priori at ito ay talagang mabuti. Mahal namin lahat ito!

Kung hindi ka makahanap ng isang walang pabo na pabo at nais mong gawin ang resipe, magpatuloy at butuhan mo ito mismo. Makikita mo rito kung paano buto ang isang pabo sa isang simpleng paraan.

Ang pinalamanan na pabo ay isang napakalakas na pinggan, kaya't ang perpekto ay samahan ito ng isang magaan na ulam tulad ng a Salmon at hipon cake o Shrimp Salad.

Mga Sangkap (8 servings)

  • 1 walang pabo
  • 100 gr. ng mantikilya
  • 1 baso ng port wine at cognac (halo-halong)
  • mantika
  • oregano
  • asin
  • paminta
  • 1 magandang sibuyas
  • 2 hinog na kamatis
  • 2 bay dahon
  • kanela

Para sa pagpuno

  • 5 mga sausage ng karne
  • 4 makapal na hiwa ng bacon
  • 150 gr. ng ham tacos
  • langis ng oliba
  • 1 ito
  • 18 prun na babad sa cognac
  • 10 pinatuyong mga aprikot na babad sa cognac
  • 50 gr. mga pine nut
  • 1 piraso ng truffle, makinis na tinadtad
  • 1 baso ng Port
  • asin
  • paminta
  • perehil
  • kanela

Para sa sarsa

  • 100 gr. mga prun na binasa sa cognac
  • 50 gr. mga pine nut
Iba pang mga kinakailangang kagamitan
  • Syringe
  • Kusina brush (inirerekumenda)
  • Thread sa pagluluto
  • Mataba karayom

Nota

Huwag kalimutan magbabad ang mga pasas at pinatuyong mga aprikot sa isang maliit na brandy.

Paghahanda ng pabo para sa pagpupuno

Basag ang pabo ng alak at mantikilya

Ang unang bagay na kailangan nating gawin ay maingat na alisin ang lahat ng mga balahibo na nananatili mula sa pabo at malinis tayo ng malinis bien Parehas sa loob at labas. Subukang iwanan ang sapat na balat ng leeg upang magamit sa paglaon upang isara ang pabo. Timplahan ang pabo at isawsaw ito sa Port. Maaari kaming gumamit ng kitchen brush upang matulungan kami.   Ang Turkey ay na-injected sa isang hiringgilya

Sa isang baso natutunaw kami ng isang maliit na mantikilya at ihalo ito sa cognac at Port wine. Gamit ang pinaghalong pinupuno namin ang isang hiringgilya (kung posible na makapal) at iturok ang halo sa pabo upang nagiging malambot ang karne at mas masarap ito.

Walang kwenta at na-injected na pabo

Inilagay namin ang pabo sa isang tray at iniimbak ito sa ref para sa isang buong gabi.

Gawin ang pagpuno

Sa isang kawali ay naglalagay kami ng kaunting langis at bawang. Kapag ang bawang ay pinirito, idagdag ang mga tinadtad na mga sausage at bacon at ang mga ham cubes. Kapag ito ay mahusay na pinirito, inilalaan namin ito sa isang plato.

Nililinis namin ang kawali at inilalagay dito ang mga pasas at pinatuyong mga aprikot (tandaan na kailangan mong ibabad ang mga ito sa cognac nang pauna) at iprito sa sobrang init. Kapag sila ay pinirito, idagdag ang tinadtad na truffle, mga pine nut, kanela, perehil, asin, paminta, ang likido mula sa mga pasas at pinatuyong mga aprikot na binasa at isang splash ng Port.

Idagdag ang karne na inilalaan namin sa nakaraang hakbang sa kawali ng mga pasas at pinatuyong mga aprikot. Luluto namin ito sa loob ng ilang minuto, ihalo ito nang maayos at ilagay ito sa isang tupperware.

Inilagay namin ito sa ref at pinahinga ito hanggang sa susunod na araw.

Pinalamanan ang pabo

Walang puwang at pinalamanan na pabo

Kinabukasan, kinuha namin ang pabo mula sa ref at ang pagpupuno na inilalaan namin. Pagpupuno ng Turkey

Inilagay namin ang pagpupuno sa gat gat.

Pinatong pinalamanan na pabo

Isinasara namin ang pabo sa pamamagitan ng pagtahi gamit ang isang espesyal na karayom ​​at sinulid para sa pagluluto. Kung wala kang espesyal na thread, gumamit ng isang maliit na chubby thread at isang makapal na karayom ​​upang gawin ito.   Buttered pabo

Pinapanahon namin ang pabo sa labas at ikinalat ito ng mantika sa buong labas. Pinalamanan ang pabo na magluluto

Inilalagay namin ang pabo sa isang mangkok na may isang sibuyas, dalawang buong kamatis (kung hinog na sila habang binibigyan nila ng mas mahusay na lasa ang sarsa), ang dahon ng bay at kanela.

Maghurno ng pabo  Paglabas ng Turkey sa oven

Inilalagay namin ang pabo sa oven at tinakpan ito ng greaseproof paper o albal paper upang hindi ito masunog. Ang pabo ay dapat na nasa oven para sa 3 oras halos (nakasalalay sa kung gaano kalaki ang pabo). Kapag ang pabo ay tapos na sa loob, tinatanggal namin ang baking paper o albal na tinakpan namin ito upang maging kulay brown sa labas.

Nota

Upang makagawa ng sarsa kailangan mong suriin mula sa oras-oras na ang pabo huwag maubusan ng sarsa. Sa kasong iyon magdagdag ng tubig o port ng alak at konyak kung kinakailangan. Tandaan na dapat maraming natitirang sarsa sa dulo.

Ang Turkey ay sariwa sa oven

Kapag may natitirang kalahating oras upang matapos ay idagdag namin ang mga babad na prun at ang natitirang mga pine nut sa sarsa upang matapos na ito turkey sauce.

Ipakita ang pinalamanan na pabo

Pinalamanan na pabo, resipe ng Pasko

Kapag tapos na ito maaari na tayong magpakita buong pabo sa isang mangkok kasama ang sarsa sa paligid. Ito ay inukit nang direkta sa talahanayan dahil ang pamamaraang ito ay mas kamangha-manghang.

Pagputol ng pinalamanan na pabo
Maaari din natin itong putulin at ihatid sa mga indibidwal na plato isang slice ng pinalamanan na pabo at isang maliit na sarsa.
Ang pinggan ng Turkey na pinalamanan ng sarsa
Ang natitirang sarsa ay hinahain sa isang magkakahiwalay na boat ng sarsa upang mas mapaglingkuran ng mga kainan ang kanilang sarili.
Pinalamanan na sarsa ng pabo

Para sa sarsa maaari naming idagdag ang sibuyas at kamatis na gupitin, alisin ang mga ito o durugin ito. Iniwan ko ang kalahati ng gulay na tinadtad at ang kalahati ay dinurog ko ang mga ito sa panghalo, idinagdag ko ito sa sarsa at halo-halo upang maging homogenous ito.

Inaasahan kong nasiyahan ka sa isang ito napakarilag na pinalamanan na pabo, isang tipikal na resipe ng Pasko.

Pinagkakahirapan: media

Karagdagang informasiyon - Paano mag-buto ng pabo, Salmon at hipon cake, Shrimp Salad

Ang nilalaman ng artikulo ay sumusunod sa aming mga prinsipyo ng etika ng editoryal. Upang mag-ulat ng isang pag-click sa error dito.

3 na puna, iwan mo na ang iyo

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.

  1.   Carmen Gonzalez Garcia dijo

    Ang resipe na ito ay napaka mayaman, parang mahirap ngunit hindi ito gaanong kahirap, kailangan mong magsaya.
    Salamat sa pagbabahagi.

  2.   Maria dijo

    Binabati kita, para sa detalye kung saan mo tinatrato ang resipe! Naisip kong gawin ang homemade na pinalamanan na pabo para sa hapunan bukas para sa Thanksgiving! Ngunit nakikita ang trabaho, pupunta kami sa menu na natuklasan ng aking asawa noong Biyernes, na espesyal dahil sa petsa at mayroon silang pabo at tipikal na mga pinggan! At napakahusay din ng presyo, € 17,50!

  3.   takutin dijo

    Ang pagpuno na ito ay isang cisco. Mas praktikal na ilagay ang lahat ng hilaw, nakatali sa itlog: ang lukab ng bug ay gumaganap bilang isang oven at pagkatapos ay makakakuha ka ng isang uri ng cake sa hugis ng bola ng rugby na napakadaling i-cut sa manipis o makapal na hiwa na maaari kang tumagal ng ilang araw. Bilang karagdagan, sa kung ano ang pagpuno ay inilabas kapag ito ay luto, deglazed, ang sarsa ay ginawang mag-isa