Petit pois a la française (o mga French peas)

Los mga gisantes Bahagi sila ng mga pagkaing iyon na madalas nating kalimutan sa ating kusina at, kung lumitaw ito sa mga ito, ginagawa nila ito sa isang napaka-banayad na paraan (itinago sa bigas, halimbawa). Ngayon ay nagpasya akong pumunta sa pagsagip ng mga gisantes sa tulong ng a recipe na nanggagaling sa atin mula sa Pransiya, napakadaling gawin at napaka ekonomiya.

Degree ng kahirapan: Napakadaling

Oras ng Paghahanda: 20 Minutos

Mga sangkap para sa 4 na tao:

• Kalahating kilo ng mga gisantes (sariwa o nagyeyelong, ayon sa gusto mo. Kung sariwa sila ay magtatagal upang gawin) *

• 1 sibuyas maliit

• 3 ngipin ng ito

• 1 kutsara ng langis ng oliba

• Asin tikman

• puting paminta

• Kaunti ng asukal

* Sa aking kaso sila ay sariwa, ngunit dati ko itong pinakuluan at itago sa freezer.

Elaborasyon:

Sa isang kasirola maglagay ng tubig na may kaunti asin at, kapag nagsimula na itong pigsa, idagdag ang mga gisantes. Kapag sila ay malambot, alisin ang mga ito mula sa init at ilagay sa kanal.

Sa isang palayok ilagay ang kutsara ng langis ng oliba, Idagdag ang sibuyas julienned, ang mga sibuyas ng bawang gupitin at hayaan ang lahat na kumulo sa mababang init. Kapag ang sibuyas ay halos transparent, idagdag ang mga gisantes, isang kapat ng basong tubig, ang Pepper, el asukal at iwanan sa katamtamang init hanggang sa mabawasan ang sarsa (tama para sa asin kung kinakailangan).

At voila, mayroon ka nang iyong french peas handa nang tangkilikin.

Sa oras ng paglilingkod ...

Nakumpleto ko na ang french touch ng recipe paghahatid ng mga gisantes sa a itlog poche sa gitna, ngunit sa katotohanan sila ay tradisyonal na dekorasyon ng puting karne.

Mga mungkahi sa resipe:

• Una sa lahat tandaan na kahit na ikaw ay diyeta may mga pagkain na hindi mo dapat ganap na tinanggal. Maliban kung mayroon kang isang problema sa kalusugan at sasabihin sa iyo ng iyong doktor kung hindi man, maaari kang kumain mga itlog sa moderation (hindi hihigit sa 3 sa isang linggo) o langis ng oliba, na kung saan ay kapaki-pakinabang para sa kalusugan, ngunit din sa pagmo-moderate (sapat na 2 o 3 tablespoons sa isang araw).

• Ang resipe 100% orihinal y tradisyonal na pranses dalhin din litsugas gupitin (ginalaw sa tabi ng mga gisantes) at isang kutsara ng mantikilya (idinagdag bago ihatid).
  

• Maaari kong imungkahi ang pagdaragdag karot, brokuli, atbp upang ang garnish ay mas kumpleto, ngunit pagkatapos ay hindi ko na pag-uusapan ang tradisyonal na resipe, ngunit ng isang likha ko na syempre malaya kang subukan kung gugustuhin mo.

Ang pinakamahusay…

Kung naghahanap ka para sa isang sanggol o ikaw ay nasa iyong unang tatlong buwan ng pagbubuntis, ang resipe na ito ay maaaring maging malaking tulong. Ang mga gisantes ay isang mahalagang pagkain sa mga yugtong ito dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng folic acid, na nagpapabuti sa pagkamayabong at tumutulong sa fetus na bumuo.

Bon gana! Tangkilikin ang resipe at magkaroon ng isang maligayang Linggo.