Isang simple at masarap na panghimagas, a Panna Cotta na may caramel, isang tipikal na panghimagas mula sa Italya. Mainam na maghanda sa anumang panahon ngunit sa tag-araw ang resipe na ito ay isang mahusay na panghimagas, simple at walang oven. May kaugaliang magustuhan ng marami ang pagkakayari nito ay mag-atas at makinis.
Maaari naming samahan ito ng iba't ibang prutas, tsokolate, jam o caramel sauces.Tulad ng isang ito na iminumungkahi ko sa iyo ngayon, napakahusay. Maaari rin nating ihanda ito nang maaga o isang araw bago.
Panna cotta na may caramel
May-akda: Montse Morote
Uri ng resipe: Dessert
Mga Paghahain: 4
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 500 ML gatas cream
- 300 ML gatas
- 60 gr. ng asukal
- 6 na sheet ng gelatin
- 2 kutsara ng katas ng banilya
- Para sa caramel:
- 125 gr. ng asukal
Paghahanda
- Inilalagay namin ang mga sheet ng gelatin sa malamig na tubig upang ma-hydrate. Nag-book na kami.
- Naglalagay kami ng isang kasirola sa apoy na may cream, gatas, vanilla extract at asukal, makukuha namin ito sa katamtamang init at hindi kami titigil sa pagpapakilos upang hindi ito dumikit sa ilalim.
- Kapag nagsimula itong pigsa, alisin mula sa init, maubos ang mga gelatins nang maayos at idagdag ang mga ito sa pinaghalong sa kawali, ilagay sa apoy at ihalo nang maayos ang lahat hanggang sa tuluyang matunaw ang mga gelatins.
- Maghahanda kami ng mga indibidwal na hulma o sa isang mas malaking amag at pupunan ang mga ito ng halo, hahayaan naming cool ito ng kaunti, pagkatapos ay ilalagay namin ito sa ref para sa isang minimum na 4-5 na oras, o hanggang sa susunod na araw
- Inihanda namin ng kaunti ang caramel bago ihatid ito, sa isa pang kaserol inilalagay namin ang caramel na natutunaw nang paunti-unti, maaari kang maglagay ng isang kutsarang tubig, kapag nakita naming tumatagal ito ng hindi napakalakas na ginintuang kulay, pinapatay namin ito .
- Kapag inalis namin ang mga hulma, inilalagay namin ang bawat panna-cotta sa isang plato at ihatid kasama ang caramel sa itaas.