Upang maihanda ang spinach at bawang ng omelette, magsisimula kami sa paghuhugas ng spinach. Pinutol namin ang bawang na tinadtad.
Naglalagay kami ng isang kawali, na may isang pares ng kutsara ng langis ng oliba, idinagdag namin ang tinadtad na bawang.
Kapag nagsimula itong kumuha ng kulay idinagdag namin ang spinach. Maglagay ng sapat mula noon ay mananatili sila sa wala. Igisa ang lahat hanggang sa maidagdag ang spinach, magdagdag ng kaunting asin. Sa 5 minuto na sila.
Pinalo namin ang mga itlog sa isang mangkok na may isang maliit na asin, idagdag ang nainang na spinach na may bawang, ihalo.
Sa parehong kawali na naitala namin ang spinach, magdagdag ng isang kutsarang langis at idagdag ang halo ng tortilla.
Kapag sa paligid nakita na luto na ito, babaliktarin natin ito at tatapusin ito. Hindi mo kailangang iwanang matagal ito upang maging makatas.
Recipe ni Mga Recipe sa Kusina sa https://www.lasrecetascocina.com/tortilla-de-espinacas-con-ajo/