Manok na may karot at kalabasa
 
Oras ng paghahanda
Oras ng pagluluto
Kabuuang oras
 
May-akda:
Uri ng resipe: Karne
Mga Paghahain: 4
Sangkap
  • 1 pirasong manok
  • 1 piraso ng kalabasa
  • Karot 2
  • 1 cebolla
  • 1 piraso ng berdeng paminta
  • 100 gr. Ng harina
  • 200 ML puting alak
  • Langis ng oliba
  • Pimienta
  • Asin
Paghahanda
  1. Upang maihanda ang manok na may mga karot at kalabasa, magsisimula kami sa pamamagitan ng paglilinis ng manok at paghiwa nito. Pinapanahon natin ito.
  2. Naglalagay kami ng isang plato na may harina, pinahiran namin ang manok sa harina.
  3. Kumuha kami ng isang malawak na kaserol, nagdaragdag ng langis ng oliba at inilalagay ito sa sobrang init. Idagdag ang mga piraso ng manok at kayumanggi ang mga ito.
  4. Huhugasan namin ang mga gulay, alisan ng balat ang mga karot at gupitin ito sa mga hiwa. Balatatin namin ang kalabasa, linisin ang mga binhi at sinulid at gupitin ito sa maliit na mga parisukat.
  5. Balatan at gupitin ang sibuyas at berdeng paminta sa maliit na piraso.
  6. Kapag nakita namin na ang manok ay halos ginintuang kayumanggi, ibinababa namin ang init, idagdag ang sibuyas at berdeng paminta at sa ganoong paraan ito ay kayumanggi sa manok.
  7. Kapag ang sibuyas ay nakuha na, idinagdag namin ang mga karot at kalabasa, ihalo at hayaan itong lahat na tumagal ng kaunting lasa sa loob ng ilang minuto. Nagdagdag kami ng kaunti pang asin.
  8. Idagdag ang puting alak, hayaang sumingaw ang alkohol. Magdagdag ng isang basong tubig at hayaang magluto ang lahat ng mga 30 minuto.
  9. Kung kinakailangan, mas maraming tubig ang maaaring idagdag. Kapag ang karot at kalabasa ay malambot, natikman namin ang sarsa, maaari kang magdagdag ng mas maraming asin at paminta. Kung handa na tayo ay patayin at handa na tayong maghatid.
Recipe ni Mga Recipe sa Kusina sa https://www.lasrecetascocina.com/pollo-con-zanahoria-y-calabaza/