Sa linggong ito bumaba ang temperatura sa hilagang Espanya. At kapag nangyari iyon, wala nang mas nakakaaliw kaysa sa isang nilagang. Isang nilagang kagaya ng ipinanukala namin ngayon na may mahusay na baseng gulay, patatas at kabute, na ginagawang isang kaakit-akit na kahalili. Nagsisimula na ba kaming maghanda ng nilagang patatas na ito na may repolyo at kabute?
Ang paghahanda nito ay napaka-simple ngunit pipilitin ka nitong gumugol ng 40 minuto sa kusina, kaya bakit hindi mo ito samantalahin at maghanda ng nilaga sa loob ng dalawang araw? Humahawak ng hanggang apat na araw sa ref kung ito ay nakaimbak nang maayos sa isang lalagyan na walang kimpit, upang maaari mo itong magamit araw-araw para sa tanghalian o hapunan.
Ang hindi nakahawak nang maayos ay ang nagyeyelong. Ito ang kaso para sa patatas, na nagbabago ng pagkakayari at lasa nito kapag napailalim ito sa prosesong ito. Kaya't mag-ingat o kailangan mong ipamahagi ang nilagang patatas na may repolyo at kabute sa mga kapit-bahay. Hinihikayat ka ba na ihanda ito? Nagsimula kami!
Ang recipe
- 2 tablespoons ng extra virgin olive oil
- 1 puting sibuyas, tinadtad
- 1 berdeng kampanilya, tinadtad
- 120 g. kabute, pinagsama o tinadtad
- ½ repolyo, julienned
- 2 patatas, gupitin
- 3 kutsarang sarsa ng kamatis
- ½ kutsarita ng mainit na paprika
- Gulay na Gulay
- Asin at paminta
- Nagsisimula kami sa pamamagitan ng paglasa ng sibuyas at ang mga paminta sa isang kasirola na may dalawang kutsarang langis ng oliba sa loob ng 10 minuto.
- Pagkatapos ay idinagdag namin ang mga kabute at iginisa namin hanggang sa makulay ang mga ito.
- Pagkatapos idagdag ang repolyo at patatas at igisa para sa isang pares ng mga minuto.
- Ibubuhos namin ang sarsa ng kamatis, ang paprika at ang kinakailangang sabaw ng gulay upang ang mga gulay ay halos natakpan.
- Pagkatapos panahon at ihalo ang kabuuan.
- Magluto sa katamtamang mababang init nang hindi nawawala ang pigsa sa loob ng 20 minuto.
- Masiyahan sa mainit na patatas, repolyo at nilagang kabute.