Nilagang karne na may patatas, mapagkukunan ng enerhiya

Ngayon dinadala ko sa iyo ang isang mahusay na nilagang kutsara na napakapopular sa nakaraan. Silangan nilagang karne na may patatas Nagtaas sila ng isang patay, habang binibigyan ka nila ng maraming lakas.

Ang karne at patatas na nilagang pinggan na ito ay napaka mabuti para sa mga araw ng taglamig, dahil ang isang mahusay na mainit-init na kutsarang ulam tulad ng isang ito ay nagpapainit sa iyo nang napakabilis.

Sangkap

• 300g ng diced baboy.
• 2 sibuyas ng bawang
• 1 taba ng sibuyas.
• 1 malaking paminta ng kampanilya.
• 2 katamtamang kamatis.
• Langis ng oliba
• Tubig
• Ilang harina.
• 3-4 na patatas.
• Asin.
• Thyme.
• Safron

Paghahanda

Una, ipapasa namin ang mga piraso ng karne Para sa isang maliit na harina, kaunti lamang at iling nang maayos ang iyong mga kamay upang alisin ang lahat ng labis. Sa isang express pot, maglalagay kami ng kaunting langis at iprito ito. Ang hakbang na ito ay tinatawag na sealing ng karne. Kapag ito ay ginintuang, aalisin namin ito at ipareserba ito sa paglaon.

Tapos gagawin namin a refried na may gulay. Upang magawa ito, magbabalat, maghuhugas at puputulin ang lahat ng sangkap. Ang laki ay hindi mahalaga dahil bubugbugin namin ito sa paglaon, ngunit kung nais mong iwanan ang mga ito nang buo, kailangan mo lang silang gupitin nang mas pinong at mas maliit.

Pagkatapos, sa parehong express pot kung saan namin pinirito ang nakaraang karne, maglalagay kami ng isang mahusay na base ng langis ng oliba at idaragdag namin ang bawang at sibuyas. Kapag binabago nito nang kaunti ang kulay nito (ginintuang kayumanggi), idaragdag namin ang paminta, at pagkatapos ang mga kamatis. Hahayaan namin ang pagluluto ng iilan 5 8-min upang ang tubig ay natupok nang kaunti.

Tulad ng sinabi ko sa iyo dati, maaari mo itong talunin o hindi. Walang pagkakaiba, kung matalo mo ito, ibalik ito sa palayok, at kung hindi, iiwan mo ito sa ganoong paraan. Hindi alintana kung pinalo mo o hindi, ngayon ay ang turn ng idagdag ang karne. Magdaragdag din kami ng asin, safron, tim, tubig upang takpan ang karne at isang splash ng puting alak. Isasara namin ang pressure cooker at kapag nagsimula ang tunog ng balbula makakalkula namin ang 15 min.

Habang lumipas ang oras na iyon, nagbabalat at naghuhugas kami ang mga patatas. Ang hiwa ng patatas ay dapat maging hindi regular, at habang pinuputol ay itataas namin ang kutsilyo nang kaunti upang makarinig ng isang pag-click. Ginagawa ito upang ang isang mas makapal na nilagang ay lumabas, dahil ang patatas ay naglalaman ng isang likas na 'makapal' na tinatawag na almirol.

Pagkatapos ng oras na iyon, maghihintay kami ng kaunti para sa lahat ng hangin sa loob ng palayok na mawala. Magpatuloy kami sa buksan ito at idagdag ang patatas at kaunti pang tubig (kung nakikita mo itong medyo tuyo). Magsasara ulit kami, at sa oras na ito magluluto kami ng halos 5-8 minuto pagkatapos marinig ang sipol ng balbula.

Inaasahan kong nasiyahan ka sa napakaganda at mahusay na ito nilagang karne na may patatas. Bon isang petit!

Karagdagang informasiyon - Cod nilaga

Higit pang impormasyon tungkol sa resipe