Arabong tinapay Napakadali!
Hacer tinapay sa bahay Minsan tinatakot tayo nito, sa lalong madaling pag-isipan namin ang tungkol sa pagmamasa, umatras kami, ipinagpaliban namin ang ideya para sa isa pang oras at doon ito mananatili, nang hindi kami nangangahas na subukan ... Ngayon nagdala ako sa iyo ng isang resipe para sa tinapay na istilo ng arabo, napakadali at iyon, kung gusto mo ito, magagawa mo ito kahit araw-araw.
Sa mga bansang Arab, ang tinapay ay karaniwang ginagawa gamit ang isang bilugan na hugis, ang tinapay ay malambot at hindi naglalaman ng maraming mumo ngunit malambot pa rin, sapat lamang upang makakain gamit lamang ang aming mga daliri at isang piraso ng tinapay, tulad ng tradisyonal na ginagawa.
Antas ng kahirapan: Katamtaman
Sangkap
- 250 gr ng harina
- 250 gr ng pinong semolina
- 20 gr ng sariwang lebadura
- 400 ML ng maligamgam na tubig
- 1 kutsarang asin
- 1 kutsarita ng asukal
pagpaliwanag
Paghaluin ang harina sa pinong semolina, idagdag ang lebadura at ihalo muli. Maaari nating gawin ito sa pamamagitan ng kamay o paggamit ng isang panghalo. Unti unting idinadagdag namin ang maligamgam na tubig, idinagdag din namin ang asukal at asin. Patuloy kaming nagmamasa at paminsan-minsan ay nagdaragdag kami ng kaunting tubig. Kung masahihin mo sa pamamagitan ng kamay mahalaga na basa mo ang mga ito nang tuloy-tuloy upang ang masa ay hindi dumikit sa iyo.
Ang dami ng tubig ay depende sa harina na iyong ginagamit, ang ilan ay mas masuso at ang iba ay mas kaunti. Ang mahalagang bagay ay makakakuha ka ng isang nababanat at bahagyang malagkit na kuwarta. Kapag lumalawak ang kuwarta, ang mga thread ay dapat na lumabas na katulad ng kapag natutunaw namin ang keso.
Kapag handa na namin ito ay sinasablig namin ang isang maliit na harina at iwiwisik din ito sa isang malaking lalagyan, ipinapasa namin ang kuwarta sa lalagyan at gumawa ng isang bola kasama nito. Ipinapasa namin ang bola sa isang malinis na tela at tinatakpan ito ng isa pang tela. Hahayaan namin itong magpahinga hanggang sa dumoble ito sa laki (halos kalahating oras). Pagkatapos ng oras na iyon ay nagwiwisik ulit kami ng kaunting harina at dinurog nang kaunti, hayaang tumaas ito ng sampung minuto pa.
Sa wakas, pinapainit muna namin ang oven, tinusok ang kuwarta ng isang tinidor at maghurno ng halos sampung minuto. Matalino !.
Karagdagang informasiyon - Ang tinapay na pinalamanan ng mga gulay at tinadtad na karne
Higit pang impormasyon tungkol sa resipe
Oras ng paghahanda
Oras ng pagluluto
Kabuuang oras
Kilocalories bawat paghahatid 450
Ang nilalaman ng artikulo ay sumusunod sa aming mga prinsipyo ng etika ng editoryal. Upang mag-ulat ng isang pag-click sa error dito.
Ano ang fine semolina ???
Ito ay isang harina ng trigo o iba pang mga butil na may isang mabuhanging pagkakayari na malawakang ginagamit upang gumawa ng pasta o iwisik ito sa tinapay. Kadalasan ang fine semolina ay tinatawag na semolina 😉 Mahahanap mo ito sa El Amasadero http://www.elamasadero.com/
Hindi ko alam ang resipe para sa tinapay na Arabe, ... susubukan kong gumawa ... salamat sa resipe :)
Hindi sinasabi ng resipe kung anong temperatura ang luto ng tinapay.