"Mahirap na hindi magkasala at itigil ang pagkain ng isang bagay na matamis at masarap, lalo na kung mahulog sa katapusan ng linggo ...". Iyon ang iniisip ko nitong nakaraang Linggo habang mayroon ako ng mga ito masarap na custard na may cookies at cream. Ngunit nahulog sila, buo at napatunayan kong masarap sila.
Kung nais mong malaman ang recipe (ito ay sobrang simple) at ang mga sangkap na kailangan namin upang gawin ang mga ito, sasabihin namin sa iyo ang tungkol dito.
- 500 ML na semi-skimmed milk
- 1 kahoy na kanela
- 1 maliit na vanilla bean
- 1 piraso ng lemon rind
- 3 yolks ng itlog
- 100 g ng asukal
- 1 kutsara ng cornstarch
- Maria cookies
- Liquid na kendi
- Whipped cream
- Sa isang kasirola, ibuhos ang gatas at idagdag ang stick ng kanela kasama ang vanilla bean (bukas) at ang piraso ng lemon rind (maaari din itong magsilbing isang orange). Hahayaan natin init hanggang kumukulo, at kapag nangyari ito, magtabi kami at magpapahinga para sa 15 Minutos. Mamaya ay salain natin ito.
- Samantala, sa isang mangkok, kukunin namin ang 3 yolks ng itlog Kasama siya asukal, at kami ay gumalaw sa tulong ng isang pamalo. Mamaya, kukunin natin ang butil ng mais, lilipat ulit tayo at ang panghuli idagdag ang gatas (nagpahinga na iyon ng 15 minuto) poco a poco at walang tigil sa pagpapakilos. Sa ganitong paraan makakamit natin ang isang homogenous na texture.
- Ang timpla na nakukuha namin ilalagay namin ito sa init sa isang kasirola, sa katamtamang init at hindi titigil na kami sa pag-alis. Sa ganitong paraan ay makakapal tayo. Kapag lumapot ito ayon sa gusto namin, magtabi kami.
- Para sa pagtatanghal, tutaga ang ilan Maria cookies sa isang plato at magdagdag ng likidong karamelo. Ibubuhos namin ang custard sa kanila at hayaan itong cool.
- Handa na silang kumain at tikman!