Mga croquette ng isda, simple at masarap ihanda . Ang mga croquette na ito ay ginagamit, gawa sa mga ito sa mga isda, napakahusay nito at karaniwang inihahanda ko sila sa isang piraso ng isda na naiwan ko o kapag gumawa kami ng sabaw at may magagandang piraso ng isda.
Ang mga croquette ay napakapopular, ang mga ito ay perpekto para sa mga maliliit, na gusto ang mga ito nang marami at sa gayon maaari kaming maglagay ng mga gulay, isda….
Medyo nakakaaliw ang mga ito ngunit sulit ito, maaari kang gumawa ng mas maraming dami at mag-freeze.
Mga croquette ng isda
May-akda: monse
Uri ng resipe: Isda
Mga Paghahain: 4
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 250 gr. isda (maaaring iba-iba)
- 500 ML gatas
- 1 maliit na baso ng isda
- 80 gramo harina
- 60 gr. Mantikilya
- 2 kutsara ng langis ng oliba
- 2 sibuyas ng bawang
- Asin
- Isang dakot ng tinadtad na perehil
- 2 itlog
- Mga mumo ng tinapay
- Langis upang iprito ang mga croquette
Paghahanda
- Upang gawin ang mga cake ng isda magsisimula kami sa pamamagitan ng paglilinis ng mga isda ng mga buto at balat. Maaari namin itong lutuin o igisa sa kawali nang hindi gumagasta ng malaki. Kung mayroon kang stock ng isda, magreserba ng kaunti upang magawa ang mga croquette.
- Tumaga ang bawang at perehil. Naglalagay kami ng isang kawali na may mantikilya at mga kutsarang langis, idagdag ang bawang, igisa na maingat na hindi masunog ang bawang.
- Bago maraming kulay ang bawang, idinagdag namin ang isda, maaari na itong luto o kung ito ay napakaliit, pinapayagan namin itong lutuin kasama ang bawang.
- Magluto ng ilang minuto upang makuha ng isda ang lasa ng bawang, idinagdag namin ang perehil. Nagdagdag kami ng harina, hayaan itong magluto ng isang minuto, idagdag ang gatas nang paunti-unti at pagpapakilos, kung mayroon kaming isang maliit na sabaw ay idinagdag namin ito.
- Nagdagdag kami ng isang maliit na asin at nalalasahan namin upang bigyan ito ng puntong gusto mo. Dapat kaming magkaroon ng isang mag-atas na kuwarta na nagmula sa kawali.
- Inililipat namin ito sa isang mapagkukunan, hayaan itong mainit at ilagay ito sa ref para sa isang minimum na 4 na oras o magdamag.
- Sa isang mangkok ay inilalagay namin ang mga breadcrumbs at sa isa pa ay pinalo namin ang mga itlog. Kinukuha namin ang mapagkukunan mula sa ref at sa tulong ng isang kutsara ay kumukuha kami ng mga piraso ng kuwarta, hinuhubog namin ito, ipinapasa muna namin ang mga ito sa isang itlog at pagkatapos ay sa pamamagitan ng mga breadcrumb. Maaari naming ihanda ang lahat sa kanila, lutuin ang mga kakainin natin at ilagay ang natitira upang ma-freeze.
- Naglalagay kami ng isang kawali na may maraming langis sa daluyan ng init, kapag mainit ay iprito namin ang mga croquette sa mga batch hanggang sa sila ay ginintuang kayumanggi, aalisin namin sila at ilalagay namin ito sa isang papel sa pagluluto upang mailabas nila ang labis na langis.
- At handa na !!!