Lahat ng cookies na may tsokolate ay natutukso sa akin, kaya hindi ko napigilan ang paggawa nito na may kasama ring kakaibang sangkap sa kanilang masa, tulad ng powdered milk. Kaya naman pinangalanan ko sila mga biskwit na may pulbos na gatas na may mga chocolate chips, para maiba ang mga ito sa iba sa kanilang uri.
Ang paggawa ng mga ito ay simple ngunit mas madaling kainin ang mga ito. Freshly made ang mga ito ay napaka-crispy, hindi mapaglabanan! Mula sa isang araw hanggang sa susunod ay nawawalan sila ng kaunting crunch na iyon, ngunit masarap pa rin sila. Tiyak na hindi ko tatanggihan ang isa. Mag-imbak ng anumang natira sa isang lalagyan ng airtight sa temperatura ng silid at tamasahin ang mga ito sa isang araw o dalawa!
Maglakas-loob ka bang gawin ang mga ito? Ang hindi pangkaraniwang sangkap lang dito ay powdered milk pero hindi ka dapat nahihirapang hanapin ito, ilagay ito sa iyong shopping list! Ang natitira ay malamang na mayroon ka na sa iyong pantry. Pupunta ba tayo sa negosyo?
Ang recipe
- 350 g. all-purpose harina
- 3 kutsarang gatas na may pulbos
- 1 kutsarang asin
- 1 kutsarita ng baking soda
- 150 g. ng asukal
- 160 g. brown sugar
- 225 g. pinalambot na mantikilya
- 2 malalaking itlog
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- 12-ounce na bag (mga 2 tasa) semi-sweet chocolate chips
- Sa isang medium bowl pinaghahalo namin ang harina, powdered milk, asin at baking soda.
- ngayon sa isang malaking mangkok tinalo namin ang puting asukal, brown sugar at pinalambot na mantikilya hanggang sa maayos na pinagsama.
- Pagkatapos idagdag ang dalawang itlog at banilya sa nakaraang pinaghalong at talunin muli hanggang sa makamit ang isang homogenous na masa.
- Pagkatapos idagdag ang pinaghalong harina at talunin sa mababang bilis hanggang sa maisama.
- Sa wakas idagdag ang chocolate chips at naghahalo kami.
- Takpan ang lalagyan ng plastic wrap at dalhin namin sa refrigerator nang hindi bababa sa 30 minuto.
- Sa paglipas ng panahon, gumagamit kami ng ice cream scoops o dalawang kutsara para saluhin maliit na bahagi ng kuwarta na ilalagay natin sa isang tray na nilagyan ng baking paper sa layo na mga 4 centimeters sa isa't isa.
- Dinala namin ang tray oven preheated hanggang 190ºC at maghurno hanggang ang gitna ay puffed at ang mga gilid ay magsimulang kayumanggi, mga 12 minuto.
- Pagkatapos ay inaalis namin ang mga cookies na may pulbos na gatas na may mga chocolate chips mula sa oven at hayaan silang lumamig sa isang wire rack.