Sa aking bahay ang isang napaka-espesyal at mayamang ulam ay karaniwang ginagawa na gusto ko ng personal. Ito ay isang seafood fideua, o kung ano ang pareho, tipikal na noodles na nagmula Fideua sinamahan ng mga produktong dagat: clams, prawns, mussels, cuttlefish, isda, atbp.
Ang fideua ay mas karaniwang gawa sa karne, tulad ng mga tadyang o payat, ngunit sa totoo lang mas gusto ko ito sa ganoong paraan. Ang lasa nito ay masarap at ito ay isang mainam na ulam na gagawin kapag mayroon kaming isang bisita o ang buong pamilya ay pupuntahan upang makita kami. Maaari itong gawin sa isang normal na palayok, ngunit kung mayroon kang isang palayok na luwad, mas mabuti. Lalabas ang mas mayaman!
Marine fideua
Ang marine fideua ay maaaring maging iyong star dish kapag mayroon kang mga panauhin sa iyong bahay. Subukan!
May-akda: Carmen Guillen
Kusina: Espanyol
Uri ng resipe: Pasta
Mga Paghahain: 4-6
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 450 gramo ng mga espesyal na pansit para sa fideua
- 200 gramo ng mga peeled prawn
- 250 gramo ng mga tulya
- 200 gramo ng tahong
- 3 cloves ng bawang
- 1 cebolla
- 4 kutsarang sarsa ng kamatis
- 1 stock ng kubo ng isda
- 1 litro ng tubig
- 1 kutsara ng matamis na paprika
- Langis ng oliba
- Asin
Paghahanda
- Sa isang litro ng tubig, ilalagay namin ang mga shell ng prawn na dati naming na-peeled at isang pill ng Sabaw ng isda. Ipapainit namin ito, at kapag kumulo na, pinag-iisa namin ang lahat. Ito ay magiging ang sabaw namin para sa fideua.
- Sa isa pa ay iprito namin ang sibuyas kasama ang 3 sibuyas ng bawang, lahat gupitin sa napaka manipis na piraso. Kapag ang lahat ay ginisa, idaragdag namin ang 4 na kutsara ng pritong kamatis kasama ang prawns dating binabalot, ang mga clam at tahong. Iiwan namin ang lahat ng ito sa daluyan ng init ng 5 minuto. Kami ay pagpapakilos bawat maliit upang maiwasan ito mula sa malagkit at maging labis.
- Ang susunod na hakbang ay ibubuhos ang sabaw na salain namin dati sa palayok, at umalis ihalo ang mga lasa para sa isa pang 5 minuto sa mababang init.
- Pagkatapos idagdag ang fideua noodles at ilalagay namin ang palayok sa daluyan ng init ng halos 10 o 15 minuto, ang oras na nagtatapos sa tapos na. Susubukan namin ang tigas ng noodles.
- Nagdagdag kami ng asin at matamis na paprika (tungkol sa isang kutsara). Kung sakaling maubusan ng sabaw ang mga pansit, magdagdag ng kaunting tubig at muling tikman ang asin.
- Nagtabi kami kapag mayroon ang mga pansit ninanais na tigas.
Impormasyon sa nutrisyon bawat paghahatid
Kaloriya: 500