Mainit na prutas at prawn salad

Tila na sa panahon ng malamig na panahon ang salad Hindi gaanong matagumpay ang mga ito sa aming mesa, kaya't karaniwang gumagawa ako ng mga maiinit na salad sa oras na ito. Ngayon dinadala ko sa iyo ang isa mainit na salad ng mga tropikal na prutas at prawn na perpekto para sa panahong ito.

Maaari mong ilagay ang salad na ito bilang isang centerpiece upang ibahagi o bilang isang unang kurso na sinamahan ng isang pangalawang kurso na medyo malakas tulad ng ilan rak ng tupa o ilan pisngi pisngi.

Mga Sangkap - 4 na servings -

• 1 bag na halo ng lettuce ng sanggol
• 1 Tomate
• asin
• 1 granada
• 1 pinya (o kalahati depende sa laki nito)
• 1 mangga
• 20 lutong prawn
• langis ng oliba

Para sa pagbibihis

• 1 dakot ng walang binhi na mga pasas
• 1 dakot ng mga pine nut
• labis na virgin olive oil
• balsamic suka

Paghahanda

Para sa salad na ito ang unang bagay na kailangan nating gawin ay ihanda ang pagbibihis upang ang mga pasas at pine nut ay makatikim at makakuha ng kaunting taba. Upang magawa ito, inilalagay namin ang mga pasas at mga pine nut sa isang mangkok at tinakpan ito ng langis at suka ng balsamic. Kung naaalala nating gawin ito Isang oras bago upang ihanda ang salad, mas mabuti, dahil ang mga pasas ay mababad na rin.

Sa isang mangkok inilalagay namin ang litsugas at sa tuktok ng kamatis, namin asin at pukawin upang makuha mong maayos ang asin.

Balatan natin ang granada at idinagdag namin ang malinis na mga butil sa salad tulad ng nakikita mo sa larawan.

Idinagdag namin ang pagbibihis na mayroon kaming pamamahinga, nag-iingat upang maipamahagi nang maayos ang mga pasas at mga pine nut upang magkatulad ito. Nagreserba ng ilang katas para sa pampalasa sa dulo.

Ngayon tayo gawin ang mga prutas. Balatan at gawing maliit na piraso ang pinya. Sa isang kawali ay nagkakalat kami ng isang maliit na langis na may isang kusina na brush at inilagay ito sa apoy. Kapag ang pan ay mainit, idagdag ang pinya at pukawin ito hanggang sa ito ay mainam na prito. Gawin ito sa kalahating throttle, mag-ingat na hindi masunog.

Nagdagdag kami ng pinya sa salad.

Tip: Kung kapag kumain ka ng pinya nangangati ang iyong bibig, makikita mo na kung iprito mo ito ng kaunti, hindi na ito mangyayari. Ang aking bibig ay may gawi na makati kapag kinakain ko ito ngunit sa ganitong paraan maaari kong kainin ito ng perpekto at hindi ko napansin ang kati.

Balatan at gupitin ang mangga. Kung kapag ang paggawa ng pinya ay medyo itim, mas mainam na hugasan ito o alisin ito gamit ang papel sa kusina. Naglalagay kami ng isang maliit na langis sa kawali na may isang brush sa kusina at sundin ang parehong proseso tulad ng sa pinya sa nakaraang hakbang. Kailan ang hawakan ay ginintuang idinagdag namin ito sa salad.

Sa wakas binabalot namin ang mga lutong prawn at binibigyan namin sila ng isang pares ng mga liko sa kawali upang initin ang ulo at kayumanggi ang mga ito (2 minuto). Idagdag namin ang mga ito sa itaas sa salad.

Sa wakas ay idinagdag namin ang dressing juice na natira na tayo sa simula. Kung sakaling wala nang natira, magdagdag ng kaunting langis at suka sa itaas.

Mag-saya!

Degree ng kahirapan: Madali

Karagdagang informasiyon.- salad, honey rib ribs, mga pisngi ng veal sa sarsa ng Porto

Higit pang impormasyon tungkol sa resipe