Mga Homemade Pizza na may French Fries at Fried Egg

Walang mga komento

Walang mas tradisyonal sa Espanya kaysa mabuti pritong patatas na may itlog. Para sa kadahilanang ito, kinuha namin ang base sa tanghalian na ito upang isama ang mga ito sa isang resipe, tradisyonal din, tulad ng mga Italian pizza. Kailangan mong maghanap ng mga bagong lasa at sangkap para sa mga sikat na pizza.

Ang mga pizza ay maaaring isama ang anumang sangkap, yamang ito ay maraming nalalaman sa paghahanda nito. Iyon ang dahilan kung bakit nilalaro namin ang tradisyonal at ipinakilala ito sa isang banguardian na lutuin tulad ng mga pizza ngayon, nang hindi nawawala ang lasa at tradisyonalidad nito.

Sangkap

2-3 katamtamang patatas.
2 pritong itlog.
2 sibuyas ng bawang
1 sibuyas.
4-5 hinog na kamatis.
1/2 berdeng paminta.

Para sa misa:

1/4 ng baso ng maligamgam na tubig.
1/4 baso ng gatas.
250 g ng harina.
20 g ng pinindot na lebadura.
Asin.

Paghahanda

Una, gagawin namin ang Mass ng pizza. Upang magawa ito, ilalagay natin ang crumbled yeast sa isang mangkok, idaragdag namin ang gatas, asin at tubig nang paunti-unti. Masahin namin ito nang maayos sa aming mga kamay hanggang sa makuha namin ang isang homogenous na nababanat at mamasa-masa na masa. Aalis kami upang mag-ferment ng 1 oras na natatakpan ng isang basang tela.

Sa kabilang banda, habang ang mga kuwarta ay nagmamarka, gagawin namin ang natural na sarsa ng kamatis. Upang magawa ito, puputulin namin ang lahat ng mga gulay sa mga daluyan na cube at ibabad ito sa isang kawali na may mahusay na baseng langis ng oliba. Hayaang lutuin ito sa daluyan ng init ng halos 15 minuto, hanggang sa mabawasan ang kamatis at ang lahat ng tubig ay sumingaw. Patakbo namin ito sa pamamagitan ng panghalo.

Sa parehong oras ang sarsa ay ginagawa at ang masa ay nagpapahinga, pupunta kami pagputol ng patatas at pagprito sa kanila, bilang karagdagan sa pritong itlog. Gupitin namin ang mga patatas sa makapal na mga stick, magdagdag ng asin at iprito ang mga ito sa isang malalim na fryer na may napakataas na init hanggang sa ginintuang kayumanggi. Sa isang mas maliit na kawali, maglalagay kami ng dalawang daliri ng langis ng oliba sa daluyan ng init at iprito ang mga itlog nang walang setting ng yolk. Tatanggalin at ireserba namin ang mga ito.

Kapag ang kuwarta ay nag-ferment, iguunat natin ito sa isang makinis na ibabaw, ilagay ito sa isang baking tray at ilagay ito sa preheated oven sa 180º C para sa mga 5 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, aalisin namin ito at ilagay sa ibabaw nito ng isang natural na base ng kamatis, isang kama ng pritong patatas at ang dalawang pritong itlog.

Sa wakas, magdaragdag kami ng maraming gadgad na keso na medyo galing at ibabalik natin ito sa oven upang gratinate ito mga 5-8 pang minuto. Handa ng kumain!.