Ngayon dinadalhan kita ng isang resipe na nangangailangan ng oras, ngunit hindi pa ito kumplikado at sulit na subukang ito. Ito ay tungkol sa paggawa lutong bahay kumalat keso, mainam para sa mga nais na humantong sa isang mas natural na paraan ng pamumuhay (nang walang labis na kemikal na idinagdag sa pagkain), ginusto na malaman nang eksakto kung ano ang kanilang kinakain o simpleng para sa mga mahilig sa pagluluto sa bahay.
Antas ng kahirapan: Katamtaman
Oras ng paghahanda: 1 oras + pahinga at setting ng oras
Sangkap:
- 1 litro ng gatas
- Ang katas ng kalahating lemon
- 1 yogurt
- Asin sa panlasa
Kinakailangan ang materyal:
- Mga garapon na salamin
- Isang garapon na may mga butas (maaari kaming gumamit ng isang walang laman na garapon ng mantikilya at gawin ang mga butas)
- Gauze
- Ang isa pang palayok o anumang lalagyan na kung saan maaari naming mailagay ang unang alisan ng tubig, isang mangkok, isang kanal, atbp ay maaaring maghatid.
Elaborasyon:
Inilalagay namin ang gatas upang maiinit sa isang palayok o kasirola, na hindi kumukulo, initin lamang ito (maaari mong suriin gamit ang iyong daliri). Kapag mainit ay idinagdag namin ang yogurt at ang lemon juice, paghalo ng mabuti upang walang mga bugal. Pagkatapos nito ay ipinamamahagi namin ito sa mga garapon na salamin na may takip ng tornilyo at inilalagay ito sa isang palayok ng espresso na may mainit na tubig, mahigpit na nakasara upang mapanatili ang init. Ang palayok ay dapat na mainit sa loob ng 12 oras, hindi kinakailangan na sunugin o isara ang pressure cooker anumang oras. Kung ito ay lumamig, maaari nating sindihan ang apoy sandali upang maiinit muli ito at patayin muli.
Sa sandaling lumipas ang 12 oras makakakuha na kami ng homemade yogurt, na maaaring matupok tulad nito o sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asukal, prutas, atbp., Ngunit upang kumalat ang keso kailangan nating ilagay ang palayok sa mababang init ng kalahating oras pa, makikita natin na ang yogurt ay kukulot at magsisimulang palabasin ang patis ng gatas. Kapag naabot na ang puntong iyon ay pinapatay namin ang apoy at hayaan ang kaldero na cool na ganap.
Kapag ito ay lumamig, ilagay ang gasa sa garapon na may mga butas at idagdag ang keso na ginawa namin, ihalo ito sa asin sa panlasa. Sumasakop kami nang maayos sa gasa at pinindot upang ang suwero ay lumabas sa mga butas (maaari itong itago para sa iba pang mga paghahanda). Pagkatapos ay hinayaan namin ang kaldero na magpatuloy na maubos ang suwero sa loob ng ilang oras, ilagay ito sa ref at iyon na.
Sa aking kaso, inilalagay ko ang palayok na may mga butas sa loob ng isa pang palayok kung saan ito umaangkop at nag-iiwan ng sapat na puwang sa ilalim upang maubos nang maayos, mas mahusay mong makikita ito sa sumusunod na imahe:
Sa oras ng paglilingkod ...
Lamang gumawa ng iyong sarili ng ilang mga toast at magsaya!
Mga mungkahi sa resipe:
Maaari kang magreserba ng isang bahagi nang walang asin at gamitin ito sa ibang pagkakataon sa iba pang mga paghahanda, halimbawa, kung pinalo mo ito kasama ng kaunting gatas, asukal at isang yogurt, makakakuha ka petit swiss.
Ang pinakamahusay…
Ang paghahanda ay tumatagal ng oras, ngunit madali at maaari naming idagdag ang dami ng asin na gusto namin, kahit iwanang walang asin, upang masisiyahan kaming lahat sa kumalat na keso.