Naaalala mo ba noong nakaraang linggo sinabi namin sa iyo na hindi namin itatapon ang anumang bagay na ginamit namin sa paghahanda madilim na background? Siguro ang karne at gulay na ginamit para ihanda ito wala silang gaanong lasa pagkatapos itong pakainin, ngunit hindi ito pumipigil sa amin na maghanda ng masarap na nilagang kasama ng mga ito: Mga lumang damit na may patatas at broccoli.
Ang mga lumang damit Ito ay isang ulam na inihanda mula sa mga tira ng iba pang mga pagkain at iyon mismo ang gagawin natin dito. Kunin ang karne at gulay na ginagamit namin sa paghahanda ng madilim na background, kalahating broccoli na aming niluto, ilang patatas at gawin itong ulam para sa buong pamilya sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunting kamatis at ilang pampalasa.
Parehong kamatis at pampalasa, lalo na ang mga ito, ay napakahalaga upang magbigay ng lasa sa ulam na ito. Sa bahay, gumamit kami ng halo na ginagamit sa mga lutuing Indian, Bangladeshi, Pakistani at iba pang Southeast Asian: garam masala. Pupunta ba tayo sa negosyo?
Ang recipe
- Ang mga palamuti ng karne at gulay sa madilim na background (tingnan ang resipe)
- 2 na patatas
- Karot 2
- Salt and pepper
- Sabaw ng gulay o karne
- 2 kutsarang sarsa ng kamatis
- ½ kutsarita garam masala
- ½ lutong broccoli
- Balatatin namin ang mga patatas at karot. Pinutol namin ang una sa mga cube at ang pangalawa sa makapal na hiwa.
- Inilalagay namin ang mga ito sa isang kaserol, asin at paminta at tinatakpan namin ng sabaw, upang lutuin hanggang sa halos malambot.
- Pagkatapos, isinasama namin ang mga trimmings at gulay Mula sa madilim na background, ang pritong kamatis, ang garam masala, at ang broccoli at lutuin ang kabuuan sa loob ng 2 minuto pa sa sobrang init.
- Inihahain namin ang mga lumang damit na may patatas at mainit na broccoli.