Ang lemon cake, isang masarap na panghimagas na laging matagumpay. Ito ay isang mag-atas at makinis na cake na masarap sa pakiramdam pagkatapos ng masarap na pagkain, isang lemon na panghimagas ang pumapabor sa pantunaw.
Bagaman hindi mo pa rin nais na buksan ang oven, tiyak na hindi mo ito pagsisisihan, sulit na ihanda ang mga lutong bahay na cake na ito, hindi ka mabibigo.
Lemon pie
May-akda: Montse Morote
Uri ng resipe: Mga dessert
Mga Paghahain: 6
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 1 shortcrust pastry
- 5 itlog + 1 upang ipinta ang kuwarta
- 150 gr. ng asukal
- 150 gr. tandaan upang i-mount
- Ang katas at sarap ng dalawang limon
- Icing asukal upang palamutihan
- Lemon zest
- Upang samahan:
- Mermelada
- Mga pulang prutas
Paghahanda
- Una ay bubuksan natin ang oven sa 180ºC, lalagyan namin ng grasa ang isang hulma, kung ito ay mas mahusay na matanggal, at ilalagay namin ang kuwarta sa hulma, naiwan itong maayos na nakakabit sa hulma, pinuputol ang natitira mula sa mga gilid.
- Prick ang kuwarta na may isang tinidor at takpan ang ilalim ng baking papel, maglagay ng ilang mga sisiw na nagpapabigat, ilagay sa oven sa loob ng 10 minuto, upang ang kuwarta ay ginawa ng kaunti, alisin ito, alisin ang mga chickpeas at ang papel, magpapinta kami ang base sa binugbog na itlog at ipakilala namin ito sa oven sa loob ng 5 higit pang mga minuto, sa gayon tatatakin namin ang base at ang batayan ay hindi lalambot sa lemon cream.
- Inihahanda namin ang pagpuno ng lemon cream. Pinagsama namin ang mga itlog at asukal, sinundan ng katas, lemon zest at cream, pinaghahalo namin nang maayos ang lahat.
- Inilalagay namin ang pagpuno sa kuwarta at inilagay ito sa oven, ibinaba namin ang temperatura sa 150ºC at magkakaroon kami nito ng halos 30 minuto o hanggang sa maitakda ito.
- Kapag ito ay, inilabas namin ito sa oven, hahayaan naming cool. Sa oras ng paghahatid, tatakpan namin ito ng asukal sa icing at lemon zest.
- Maaari rin itong samahan ng ilang mga pulang prutas o jam.