Homemade langit bacon, isang tradisyonal na matamis na inihanda na may mga egg yolks at asukal, na sinamahan ng isang caramel.
Ang sky bacon ay halos kapareho sa flan ngunit mas malakas, na may higit pang mga itlog at asukal.
Ang bacon ng langit Ito ay isang matamis na nagbabalik ng mga alaala, dahil kinain natin ito dati sa bahay, ngayon ang recipe na ito ay medyo nawala. Ang pagiging isang napaka-calory na dessert na may maraming mga itlog. Inihanda ko ito sa mga araw na ito, isang dessert upang masiyahan pagkatapos ng tanghalian o hapunan kasama ang aking mga kaibigan.
Tumatagal ito ng maraming mga hakbang at medyo masipag, ngunit prangka.
Sky Bacon
May-akda: monse
Uri ng resipe: Dessert
Mga Paghahain: 8
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 8 yolks ng itlog
- 3 buong itlog
- 450 asukal
- 250 ML Ng tubig
- Para sa caramel
- 100 gr. ng asukal
- 2-3 kutsara ng asukal
Paghahanda
- Upang makagawa ng makalangit na bacon, ihahanda muna namin ang lahat ng mga sangkap.
- Nagsisimula kami sa pamamagitan ng paglalagay ng tubig at asukal sa isang kasirola upang ihanda ang syrup, inilalagay namin ito upang lutuin sa daluyan ng init at pagpapakilos ay gagawin namin ito hanggang sa matunaw ang lahat ng asukal, tumatagal ng halos 15 minuto. Dapat magpasensya ka.
- Sa kabilang banda ay inihahanda namin ang caramel, naglalagay kami ng isa pang kasirola na may asukal at 2-3 kutsarang asukal at maiiwan namin ang mababang init na unti-unting nag-caramelize ito nang hindi pinapayagang masunog, sa sandaling kailanganin ito ng kulay tinanggal sa init.
- Ngayon ay pinupunta namin ang mga itlog, sa isang mangkok ay ilalagay namin ang buong mga itlog at mga itlog, pinalo namin ito.
- Sa sandaling handa na ang syrup, kailangan mong iwanan ito nang halos 10 minuto upang mapigil ang ulo. Idagdag namin ang syrup sa mga itlog sa anyo ng isang thread at pagpapakilos nang hindi tumitigil.
- Kapag ito ay halo-halong ipinapasa namin ito sa pamamagitan ng isang salaan.
- Inilalagay namin ang oven sa 170ºC upang ito ay magpainit. Kailangan mong maghanda ng mapagkukunan upang maligo ang tubig.
- Kumuha kami ng isang mapagkukunan ng tungkol sa 15 × 20 at ilalagay ito sa oven plate o sa isa pang mapagkukunan na mas malaki.
- Sa mapagkukunan kung saan ilalagay namin ang bacon, inilalagay namin ang base ng caramel.
- Sa caramel, ang halo ng mga itlog.
- Sinasaklaw namin ito ng aluminyo foil, tinatakan ng mabuti ang mga gilid at inilalagay ito sa iba pang mas malaking mapagkukunan na may mainit na tubig, na hindi hihigit sa gitna ng tray kung saan mayroon kaming bacon. Ito ay magiging sa paliguan ng tubig.
- Inilagay namin sa oven, mga 170ºC mga 40 minuto, sunog pataas at pababa. Ang oras ay maaaring mag-iba depende sa oven.
- Pagkatapos ng oras na ito magbutas kami sa gitna, kung ito ay lumabas na tuyo ito ay handa na, alisin mula sa oven at hayaan itong cool. Pagkatapos ay inilalagay namin ito sa ref.
- At handa hanggang sa maghatid ng oras !!! Maaari naming samahan ito ng mga mani tulad ng mga pine nut, napakahusay na napupunta.