Sa loob ng dalawang taon, kapag nagluluto ako ng mga muffin o cake para sa araw-araw, sinusubukan kong gawin ang mga ito nang walang idinagdag na asukal. Inaamin ko na mahirap masanay muna sila. Ang muling pagtuturo ng isang panlasa na ginamit sa asukal ay hindi madali. Ngunit may mga recipe, tulad ng isang ito karot cake na walang idinagdag na asukal, na nagbibigay ng kontribusyon sa paggawa ng mas madali.
Malambing, malambot at bahagyang basa. Ang carrot cake na ito ay may isang texture na ginagawang mas kaaya-aya sa panlasa. Bilang karagdagan, mayroon itong masarap na lasa at madaling ihanda, hindi kami maaaring humiling ng higit pa! Mainam ito bilang isang agahan o meryenda na may isang tasa ng kape o isang malamig na inuming gulay, ngunit maaari mo rin itong ibahin sa isang kapansin-pansin na dessert.
Upang gawing simpleng cake na ito ang isang carrot cake na kailangan mo lamang ng keso na nagyelo. Buksan ang cake sa kalahati, punan ito ng frosting ng keso at samantalahin ang natitirang frosting upang masakop ang cake. Sa mga simpleng hakbang na ito ay magawa mong isang simpleng cake na isang kaakit-akit na panghimagas upang wakasan ang isang pagdiriwang.
Ang recipe
- 95 g. ng mga petsa
- 300 g. gadgad na karot
- ½ kutsarita sa lupa kanela
- ½ kutsarita na luya sa lupa
- 4 itlog L
- 150 g. ground almond
- 16 g. lebadura ng kemikal
- Inilalagay namin ang mga petsa upang magbabad sa mainit na tubig sa loob ng 10 minuto.
- Pinapainit namin ang oven sa 180ºC.
- Pagkatapos ng 10 minuto crush namin ang mga petsa sa isang mangkok, karot, kanela, luya at itlog.
- Pagkatapos isinasama namin ang almond harina at ang lebadura ng kemikal at ihalo hanggang sa makakuha ng isang homogenous na kuwarta.
- Ibuhos namin nang maayos ang mesa sa isang hulmabalon ng puding, maayos na bilog tungkol sa 15 sentimetro ang lapad, dati na may langis o may linya, at makinis ang ibabaw.
- Maghurno ng 50 minuto sa 180ºC o hanggang sa matapos ang cake. Panoorin mula minuto 40, ang bawat oven ay naiiba!
- Hayaang magpahinga ang cake ng ilang minuto sa oven at pagkatapos naghuhubad kami sa isang rack upang matapos nito ang paglamig.
- Nasiyahan kami sa carrot cake na walang idinagdag na asukal sa sarili o sa kape.