Dinadala ko sa iyo ang isang napaka-simple at hindi tipikal na recipe para sa kamote at chorizo omelette nagluto Ang gastronomic trompe l'oeil na ito ay parang a omelette, ngunit hindi. Bagaman magkatulad ang pagkakayari, ang pagkakaiba ng mga lasa sa pagitan ng kamote at panimpla ng chorizo ay nakakamit ng ibang kagat kung saan, sa ngayon, wala pang tumutol. Ito ay isang napaka praktikal na solusyon upang makonsumo ang tuber na ito sa haters ng kamote (mayroong at marami).
Bilang karagdagan, swerte ka dahil ang komposisyon ng kamote mayroon din itong mas mataas na nilalaman ng enerhiya kaysa sa patatas, na tinutukoy ng karamihan sa mga kumplikadong carbohydrates (almirol) at asukal. Ang huli ay responsable para sa minarkahang matamis na lasa. Kaya't kung kailangan mo ng sobrang lakas nitong mga nakaraang araw, ang kamote ay iyong kakampi. Sa susunod na mayroon kang mga panauhin sa bahay, huwag sabihin, at bigyan sila ng lasa ng tapa na ito, magulat ka (para sa kabutihan) sa kanilang mga reaksyon.
- 6 itlog
- 3 kamote
- 150 gr ng chorizo (ang sobrang tipid sa pagtipid ay perpekto para sa resipe na ito)
- gatas
- asin
- langis ng oliba
- hugis-parihaba na hulma 26 cm
- Pinagbalat namin ang mga bontatos, gupitin ito sa kalahating buwan (hiwa at gupitin) at iprito ng maraming langis, tulad ng gagawin namin sa patatas.
- Kapag pinirito, reserbang at timplahan.
- Sa isang mangkok, talunin ang mga itlog at idagdag ang ¼ baso ng gatas.
- Nagdaragdag kami ng kamote sa pinalo na itlog.
- Dice ang 150 gr ng chorizo at idagdag sa mangkok.
- Painitin ang oven sa 180º sa loob ng 15 minuto.
- Gumagamit kami ng isang brush upang barnisan ang hulma na may langis ng oliba (Gumamit ako ng isang hugis-parihaba na isa sa 26 cm)
- Inilalagay namin ang aming pre tortilla sa oven sa loob ng 30 minuto.
- Ito ay magiging napaka makatas sa loob at ginintuang sa labas. Tangkilikin ang matamis na nuances ng kamote!