Ang kalabasa na katas na may mga crouton, para sa buong pamilya

Ito ay isa sa mga tradisyunal na resipe upang masiyahan sa pamilya. Ang puree ng kalabasa ay hindi lamang madaling ihanda, kundi pati na rin isang ulam mababa sa calories at paglilinis. Isang ulam na angkop para sa mga vegetarian at vegan.

Ang kulay ng ulam na ito ay mabilis na nakakaakit ng pansin ng mga bata at tumutulong sa amin na ipakilala ang mga gulay sa kanilang diyeta. Tulad ng anumang iba pang katas, ito rin ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga matatandang tao na nahihirapang ngumunguya. Samahan ito ng mga crouton Makatuwiran upang samantalahin ang lipas na tinapay, ngunit maaari mo rin itong samahan ng keso o tinadtad na perehil. Natirang kalabasa? Mag-sign up ito chips bilang isang pampagana.

Sangkap

Para sa 3 na tao

• 800 gr. kalabasa
• 1 leek
• 2 maliit na patatas
• 1/2 sibuyas
• 1 litro ng sabaw ng gulay o tubig
• Langis ng oliba
• Bahi na tinapay
• Asin
• Itim na paminta

pagpaliwanag

Tinaga namin ang sibuyas at igisa sa isang palayok may kaunting langis. Kapag kumuha sila ng kulay, idagdag ang kalabasa at ang diced patatas, panahon at igisa sa loob ng ilang minuto, pagpapakilos ng pinaghalong.

Susunod, idinagdag namin ang tinadtad na leek, takpan namin ng sabaw o tubig at takpan ang palayok, pagluluto ng halo hanggang sa malambot ang mga gulay, mga 30 minuto.

Inaalis namin ang palayok mula sa apoy, crush namin sa panghalo elektrisidad at itinatama namin ang salt point kung kinakailangan. Pinapanatili nating mainit ang katas habang inihahanda namin ang mga crouton.

Naghiwa kami ng dalawa makapal na hiwa ng tinapay at pinutol namin ang mga ito sa dice. Pag-init ng langis sa sobrang init sa isang kawali at kapag ito ay napakainit, idagdag ang tinapay at i-toast ito, buong kayumanggi.

Naghahatid kami ng katas kasama ang mga sariwang ginawang crouton at isang maliit na sariwang ground black pepper.

tala

Karaniwan kong dinidilig ang katas na minsang nagsilbi ng isang splash ng labis na virgin olive oil, bago idagdag ang mga crouton.

Maaaring hindi mo na kailangang gamitin ang lahat ng tubig. Takpan ang mga gulay, hayaan silang magluto at maglaro ng higit pa o mas mababa sa likido sa sandaling durog upang makamit ang nais na pagkakapare-pareho.

Karagdagang informasiyon - Calabza chips

Higit pang impormasyon tungkol sa resipe