Dito ipakita ko sa iyo, a makabagong panghimagas, madaling ihanda at malusog; mainam para sa pinakabata sa bahay, kung saan pupunta ka sa pagbabalatkayo ng isang napaka-malusog na gulay.
Mga sangkap:
200 g. kalabasa
2 tasa skim milk
asukal o pangpatamis sa panlasa
1 kutsara banilya
1 kutsara lemon zest
1 kutsara peach jam
Pamamaraan:
Hugasan ang kalabasa ng maraming tubig, alisan ng balat at maghurno (o singaw) hanggang lumambot. Tanggalin at gawin kasama ang katas. Bukod, talunin ang mga itlog at idagdag ito sa puree ng kalabasa. Pagkatapos ay idagdag ang gatas at ihalo na rin. Magdagdag ng banilya, asukal at lemon zest.
Ipamahagi ang halo sa mga hulma, na dating pinadulas ng spray ng halaman. Ilagay ang mga hulma sa isang mapagkukunan, at lutuin sa oven sa isang bain-marie, sa katamtamang init. Alisin at sa sandaling malamig, hubarin ito.
Dissolve ang jam sa kumukulong tubig at palamutihan ang flan kasama nito.