Ang masarap at masustansiyang pineapple jam na ito ay isang simpleng resipe na gagawin at dahil din sa sandaling ginawa ay mapapanatili mo itong nakabalot nang walang abala sa loob ng halos isang taon at magagawang tikman ito kung nais mong ubusin ito.
Sangkap:
1 malaking pinya
500 gramo ng asukal
katas ng 1 malaking limon
1 kutsarang lupa kanela
Paghahanda:
Alisin muna ang alisan ng balat at core mula sa pinya, gupitin ito at ilagay sa isang mangkok, iwisik ang lemon juice at idagdag ang asukal. Iwanan ang paghahanda na ito upang mag-marinate ng tatlong oras.
Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang palayok, sa mababang init hanggang sa malambot ang mga piraso. Pagkatapos ay gilingin ang mga ito sa panghalo at magpatuloy sa pagluluto nang hindi tumitigil sa pagpapakilos hanggang sa lumapot ito. Kapag makapal ito ay idagdag ang pulbos ng kanela. Sa wakas, ibalot ang siksikan sa mga garapon na salamin at isteriliser ang mga ito sa isang paliguan sa tubig sa tatlumpung minuto.