Baked Pork Loin

Ngayon maghahanda kami ng isang lutong baboy na baboy. Napakadali ng paghahanda nito, ngunit tiyak na bibigyan ka ng iyong mga bisita ng bleu cord.

Bilang isang bagong bagay, gagamit kami ng isang litson bag, na nagbibigay-daan sa iyo upang kalimutan ang tungkol sa pagluluto, hindi mo makontrol kung ang likido ay matuyo, wala kang usok o amoy sa iyong kusina, at ang pinakamahalaga, hindi ka madumi anumang kawali.

Oras ng paghahanda: 50 minuto

Recipe para sa pagluluto ng inihurnong baboy tenderloin na may sarsa

Sangkap

• 1 Kg baboy loin
• 1 cebolla
• 4 cloves ng bawang
• 1 kutsara mustasa
• 2 kutsara BBQ sauce na may honey
• 1 kutsara instant cornstarch
• Asin, sili paminta, paminta
• Mga dahon ng Mint
• 1 baking bag

Palamuti / Kasama:

• 4 gintong mansanas

Paghahanda

Pinapainit namin ang oven sa 200 º. Inasinan namin ang karne ng pinong asin.
Bago ilagay ang pagkain sa loob ng roasting bag, ibabalik namin ang tuktok na gilid palabas ng limang cm, kaya't buksan namin ito at mas madali para sa amin na ipakilala ang mga sangkap.
Kapag ang bag ay bukas, inilalagay namin ang karne sa ilalim at idagdag ang mga tuyong panimpla, mustasa, sarsa ng barbecue na may pulot, sibuyas at bawang na pinutol sa kalahati. Sa wakas ay idinagdag namin ang mga dahon ng mint at isara ito sa selyo nito. Pinupukaw namin ang nilalaman upang maipamahagi nang maayos ang mga pampalasa sa loob.

Inayos namin ang bag sa isang baking dish, at gumawa kami ng hiwa sa itaas na sulok upang payagan ang singaw na makatakas.
Inilagay namin ang mapagkukunan sa gitnang bahagi ng paunang pag-init ng oven, hindi hihigit sa 200º. Inilalagay namin ito upang hindi ito makipag-ugnay sa anumang maiinit na elemento.

Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa panlasa ng bawat isa, para sa isang kilo dapat nating kontrolin ang pagluluto sa 40 minuto. Ipinakikilala namin ang isang kutsilyo at kung lalabas ang pulang katas ay hilaw pa rin, kung kayumanggi handa ito at kung ito ay tuyo, naipasa ito sa amin.

Kapag isinasaalang-alang namin na ayon sa gusto namin, inaalis namin ito mula sa oven.

Sa isang kasirola ibubuhos namin ang likido sa pagluluto, ilagay ang karne sa isang board at gupitin ito sa halip na manipis na mga hiwa.

Inalis namin ang mga sibuyas at bawang mula sa katas ng pagluluto at dalhin ito sa apoy upang maiinit ang sarsa, iwisik dito ang isang kutsara ng cornstarch at hayaan itong pakuluan hanggang sa kumapal.

Inaayos namin ang mga hiwa sa isang paghahatid ng plato at ambon ito sa sarsa. Palamutihan ng ilang mga dahon ng mint.

Para sa saliw, binabalian namin at pinuputol ang mga mansanas sa mga hiwa at ipinapasa namin ang mga ito sa parilya sa magkabilang panig.

At may isang baso ng Cabernet Sauvignon, bon gana!

Mga tip upang gawing makatas ang inihurnong baboy na baboy

Syempre, isang medyo masarap na karne ay isang makatas. Kung hindi man, gumawa kami ng isang uri ng bola ng bubblegum sa aming mga bibig. Isang bagay na hindi masyadong kaaya-aya at mas mababa, kung mayroon kang mga panauhin. Kaya, upang hindi mabigo sa isang oras na tulad nito, hindi mo mapabayaan ang mga tip na ito upang ang inihaw na baboy na baboy ay makatas.

• Bago ilagay ang piraso ng karne, ang oven ay dapat na preheated. Isang bagay na mahalaga para sa maraming mga recipe, ngunit lalo na para sa isang ito.
• Tandaan na magdagdag ng kaunting alak o ilang gulay sa karne upang samahan ito. Hindi masyadong marami, upang magdagdag lamang ng makatas na ugnay sa aming piraso. Sa ganitong paraan, magdaragdag sila ng kaunting lasa at aalisin ang pinakahikayat na ugnayan.
• Ang katas na nahuhulog mula sa karne, na sinamahan ng mga karagdagan na iyong napili. Parehong magagamit ang alak at gulay na nabanggit. Para sa isang bagay, maaari mong gamitin ang isang kutsarang ibuhos ang mga ito sa karne habang mainit pa. Kung mayroon kang sapat na natira, ilagay ito sa isang boat ng sarsa upang iwanan ito sa mesa upang ang bawat isa ay maihatid sa panlasa.
• Mahalaga rin ang hilaw na materyal na ginagamit namin upang pag-usapan ang tungkol sa isang makatas na resulta.
• Kapag sa oven, hayaan ang karne magpahinga ng tungkol sa 15 minuto bago i-cut o ihain.
• Maraming mga tao ang pumili upang selyuhan ang karne bago ito dalhin sa oven. Ito ay simpleng isang bagay ng browning ito sa isang kawali. Sa ganitong paraan, ang mga katas na karne ay magiging kung saan kailangan nila, sa loob.

Inihurnong baboy tenderloin na may mga gulay

El Inihurnong baboy tenderloin na may mga gulay Ito ay isa pa sa mga pinaka masarap na pagkakaiba-iba na maaari naming makita. Higit sa anupaman sapagkat ang karne ay ibababad sa pinakamahusay na mga birtud ng gulay at magdaragdag ng higit na lasa. Tulad ng sa mga kasong ito, ang iba't ibang mga recipe ay karaniwang pangkaraniwan. Ngunit gagawin naming napaka-simple. Sa ganitong paraan, lahat ay maaaring makinabang mula sa isang resipe na tulad nito. Isulat mo!

Mga sangkap para sa mga taong 4

• Baboy loin ng isang kilo, humigit-kumulang.
• 3 medium na kamatis
• 1 pimiento rojo
• 1 berdeng paminta
• 1 cebolla
• 4 kutsara ng langis ng oliba
• Asin, paminta at oregano o tim.

Paghahanda

Una sa lahat, aalagaan namin ang pagpapalasa ng karne. Upang magawa ito, idaragdag namin ang asin, pati na rin ang oregano at paminta, nang hindi nalilimutan ang langis. Ngayon, kakailanganin naming i-cut ang mga gulay. Ang pinakamagandang bagay ay ang sibuyas ay napupunta sa mga singsing, ang kamatis din sa mga hiwa, habang ang paminta ay mas mahusay kung ito ay mga piraso. Bagaman ang bawat isa ay maaaring gumawa ng hiwa na gusto nila. Kailangan din nating timplahan ang mga gulay na ito ng kaunting asin, oregano at ilang patak ng langis.

Ngayon na lang natin ilagay ang gulay sa karne at ibalot ang lahat sa aluminyo foil. Dinadala namin ito sa oven nang halos 20 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, aalisin namin ang papel at muli naming hahayaan itong magpatuloy na gawin, walang takip, para sa isa pang 12 o 15 minuto. Palaging kinokontrol ang oven, dahil hindi lahat ay pareho at ang ilan ay nangangailangan ng mas kaunting minuto. Ihahatid namin ito sa hiwa at maaari mong samahan ito ng ilang masarap na pritong o nilagang patatas.

Inihurnong baboy tenderloin na may mustasa at honey

Kung nais mong masiyahan sa isang medyo iba't ibang lasa, ngunit palaging iniiwan ang iyong mga bisita namangha, kung gayon walang katulad sa paghahanda ng resipe ng Inihurnong baboy na baboy na may mustasa at pulot. Makikita mo kung paano ang mga sangkap na ito ay nagdaragdag ng isang sobrang juiciness sa karne at lasa nito.

Sangkap ng 4 na tao

• 1 kilo ng loin ng baboy
• 2 kutsarang mustasa
• 1 clove ng bawang
• 2 kutsara ng langis ng oliba
• 90 ml ng honey
• Asin, paminta at oregano

Paghahanda

Una, bibigyan namin ang karne ng kaunting pagbawas. Ito ay upang maidagdag namin ang natitirang mga sangkap na isinama nila rito. Pinapainit muna namin ang oven hanggang sa 200º. Inilalagay namin ang piraso ng karne sa isang tray at habang, naghahanda kami ng marinade. Ito ay tungkol sa paghahalo ng makinis na tinadtad na bawang, langis, mustasa, pulot sa isang lalagyan at magdagdag ng kaunting asin at oregano. Kapag ang lahat ay mahusay na isinama, timplahan ang karne at idagdag ang halo sa itaas.

Takpan nang maayos ang aluminyo foil at ilagay sa oven. Iiwan namin ito sa loob ng 45 o 50 minuto, ngunit tulad ng lagi naming sinasabi, mag-ingat dahil ang bawat oven ay naiiba. Maaari mong suriin ito at kapag halos handa na ito, aalisin mo ang papel at mag-iiwan ng ilang minuto pa upang matapos ang pagluluto nito.

Inihurnong pinalamanan na baboy

El inihurnong pinalamanan na baboy tenderloin, maaari itong maging isa sa mga mas matrabahong resipe, ngunit syempre, wala itong anumang mga komplikasyon. Bilang karagdagan, ito ay palaging isang perpektong pagpipilian para sa isang hapunan ng pamilya, kung saan nais mong sorpresa sa isang mayaman at napaka orihinal na ulam.

Sangkap ng 4 na tao

• 1 kg ng loin ng baboy
• 12 hiwa ng Serrano ham
• 12 na hiwa ng bacon
• 8 na hiwa ng keso.
• Isang basong puting alak
• Langis
• Salt and pepper
• Isang kutsarita ng thyme at isa pa sa oregano.

Paghahanda

Marahil ang pinaka-kumplikadong bahagi, upang tawagan ito sa ilang paraan ay hiwa ng loin. Kailangan nating bigyan ito ng kabuuang tatlong pagbawas. Dapat itong ganap na bukas, na parang isang hugis-parihaba na layer. Kapag handa na namin ito, ininit namin ang oven. Ngayon kailangan nating punan ito. Pagpapatuloy sa karne, magdaragdag kami ng kaunting asin at paminta. Pagkatapos, ang mga piraso ng bacon, ang ham at keso ay ang susunod upang masakop ang buong tenderloin.

Ito ang perpektong sandali upang mai-tornilyo muli ito, alagaan na walang bahagi ng pagpuno ang lalabas. Hinahigpit namin ito nang kaunti at sa wakas tinali namin ito ng isang maliit na makapal na thread. Inilalagay namin ang piraso sa baking dish at bumalik sa asin at paminta, idagdag ang mga pampalasa at langis. Iniwan namin ito ng kalahating oras sa halos 200 degree. Pagkatapos ng oras na iyon, kailangan mong buksan ang oven at ibuhos ang alak. Pagkatapos nito, iiwan na naman natin ito ng halos isa pang kalahating oras. Ngunit oo, siguraduhin dahil magkakaiba ang bawat oven. Sa sandaling lumabas sa oven, hayaan itong magpainit nang kaunti at alisin ang thread.

At kung gusto mo, huwag mag-atubiling subukan ito ng orange:

Kaugnay na artikulo:

Orange loin ng baboy

Higit pang impormasyon tungkol sa resipe