Ang inihaw na kamote ay a perpektong saliw para sa karne, isda, gulay at cereal tulad ng bigas. Kung sa tingin mo rin, hintayin mong subukan itong inihaw na kamote na may caramelized na sibuyas, hamon at keso ng kambing na inihahanda natin ngayon at naglalaro ng matamis at maalat.
Ang inihaw na kamote na may caramelized na sibuyas, ham at keso ng kambing na aming iminumungkahi ngayon ay maaaring ihain bilang pangunahing pagkain sa tanghalian na sinamahan ng isang tasa ng green beans, tulad ng ginawa namin. Ngunit pati na rin ang mga gisantes, spinach o kanin. Piliin ang iyong sariling kumbinasyon!
Ang tamis ng parehong kamote at ang semi-caramelized na sibuyas ay lumikha ng isang napaka-kagiliw-giliw na kaibahan sa asin ng hamon. At ang keso ng kambing, ang keso ng kambing na bahagyang natutunaw sa inihaw na kamote, ay tinatapos ang equation. Ayaw mo bang subukan ito?
Ang recipe
- 1 kamote
- ½ pulang sibuyas
- Ilang cubes ng ham
- Ilang piraso ng keso ng kambing
- Salt and pepper
- Langis ng oliba
- Painitin muna ang oven sa 200ºC na may hangin.
- Hinugasan namin ng mabuti ang kamote – Karaniwan kong ginagawa ito gamit ang scourer – at tinutuyo namin ito.
- Binuksan namin ito sa kalahati at ilagay ang parehong kalahati sa baking tray, na nilagyan ng baking paper.
- Panahon namin at dadalhin namin sa oven, hindi bababa sa 20 minuto. Ang oras ay depende sa maraming mga kadahilanan: ang laki ng kamote, ang oven mismo... Sa aking kaso ito ay 40 minuto, ngunit ito ay isang bagay ng pagiging mapagbantay.
- Habang iniihaw namin ang kamote, gupitin ang sibuyas sa julienne strips at i-poach ito sa isang kawali na may isang ambon ng langis ng oliba at isang pakurot ng asin hanggang sa semi-caramelized.
- Kapag inihaw na ang kamote, inilabas namin ito sa oven at ilagay dito ang pinatuyo na caramelized na sibuyas, ilang cubes ng ham at ilang piraso ng goat cheese.
- Inihahain namin ang inihaw na kamote bilang saliw.