Upang gawin itong malusog na matamis gagamitin namin ang kalabasa na uri ng kalabasa sapagkat mayroon itong isang mas mahusay na pagkakapare-pareho upang gawin ang paghahanda na ito at naglalaman ito ng mas kaunting tubig kaysa sa karaniwang kalabasa, na perpekto upang ma-hulma at pagkatapos ay i-cut sa mga bahagi.
Sangkap:
1 kilo ng kalabasa (kalabasa)
300 cc ng tubig
2 sibuyas
esensya ng banilya, ilang patak
4 tablespoons ng honey
1 kutsarang agar-agar (natural seaweed gelatin)
Paghahanda:
Peel ang kalabasa at gupitin ito sa mga cube, ilagay ito sa isang palayok na may mga sibuyas at tubig. Lutuin ang paghahanda na ito hanggang sa malambot ang mga piraso. Pagkatapos, alisin ang mga ito at hayaan silang magpainit, pagkatapos ihalo ang mga ito at idagdag ang esensya ng banilya. Ibuhos ang mga piraso sa palayok at pagdating sa isang pigsa, idagdag ang agar-agar na natunaw sa kaunting malamig na tubig.
Lutuin ang paghahanda na ito ng 5 higit pang mga minuto, patuloy na pagpapakilos sa isang kahoy na kutsara. Kapag inalis mo ito sa init idagdag ang honey at ihalo. Maghanda ng isang hulma na binasa ng tubig at ibuhos ang kendi. Itabi ang amag sa ref hanggang sa sobrang lamig at pagkatapos ay maaari mong i-unmold at i-cut ito.