Honey cake, isang mayaman at makatas na cake na may napakasarap na lasa na nagbibigay dito ng pulot. Naglagay ako ng malambot na pulot dito, ngunit ngayon sa merkado maaari kaming makahanap ng maraming iba't ibang mga uri, tulad ng honey na may orange, honey na may thyme, honey na may rosemary .... at marami pang ibang lasa. Maaari mong ilagay ang honey na pinaka gusto mo.
Bukod sa pagbibigay ng cake ng isang mahusay na lasa, ginagawang malusog ito at puno ng mga bitamina, perpekto para sa isang agahan o meryenda. Mayroon din itong isang maliit na kayumanggi asukal, na nagbibigay dito ng isang toasted lasa, kung ito ay tila napaka-tamis, idagdag lamang ang honey at tikman ang kuwarta, kung nawawala maaari kang magdagdag ng kalahati ng asukal na inilagay ko.
- 225 gr. ng mantikilya
- 250 gr. honey + 2 tablespoons para sa glaze.
- 100 gr. brown sugar
- 3 itlog
- ½ sa lebadura
- 300 gr. Ng harina
- Inihahanda muna namin ang lahat ng mga sangkap.
- Maglalagay kami ng isang kasirola sa apoy kung saan isasama namin ang pulot, asukal at mantikilya.
- Matutunaw naming lahat ito sa mababang init.
- Kapag natapos na, tataas natin ng kaunti ang init at hayaan itong magluto ng 1 minuto. Pinapatay namin at iniiwan ito hanggang sa malamig. Ilalagay namin ang oven sa 160º upang ito ay magpainit.
- Kapag malamig na, ilalagay namin ang nasa itaas sa isang mangkok at idagdag namin ang mga itlog isa-isa at binubugbog.
- Susuriin namin ang harina kasama ang lebadura at ihalo ito sa kuwarta.
- Kami ay mag-grasa ng isang hulma ng humigit-kumulang 20cm at ilalagay namin ito sa papel.
- Inilalagay namin ang kuwarta sa greased na hulma, ilalagay namin ang oven sa loob ng 50 hanggang 60 minuto, depende sa oven.
- Pagkatapos ng halos 40 minuto ay mag-click kami sa gitna, kung ito ay lalabas na basa mayroon pa itong kaunting kaliwa kung lumabas ito na tuyo ito ay magiging.
- Kapag ito ay inilabas natin. Ngayon maghahanda kami ng isang glaze na may 2 tablespoons ng honey at dalawa ng tubig, inilalagay namin ito sa microwave nang isang minuto kahit papaano at sa isang brush ay pintura namin ang buong cake.
- At voila, para sa mga hindi nais na gumawa ng glaze, napakahusay din sa pag-icing ng asukal.