Hangga't wala akong anumang mga pangako sa araw na ito, sinusubukan ko kumain ng malusog at magaan sa tanghalian sa ika-31 ng Disyembre. Bakit? Dahil isang araw ang naghihintay sa atin na ang karaniwang natira ay pagkain, sapagkat mula nang makilala natin ang mga kaibigan o pamilya ay nagsisimulang kumain at huli na ng umaga ng Bagong Taon at kumakain pa rin kami, umiinom at nagdiriwang.
Sa simpleng kadahilanan na ito ay sinubukan ko, hindi lamang sa ika-31 ngunit ang mga araw na mananatili sa kalagitnaan ng Bisperas ng Pasko at Bisperas ng Bagong Taon, upang kumain ng magaan at lalo na sa mga salad. Siyempre, hangga't wala akong pangako sa isang tao na dapat laktawan ang "diet" na ipinataw sa sarili. Kung nais mong sundin ang aking gawain at gumawa ng isang magaan ngunit kumpletong salad araw-araw para sa tanghalian o hapunan, narito ang aking panukala para sa araw na ito: Paghahalo ng Salad.
- ¼ litsugas ng yelo
- 1 lata ng tuna
- Mais
- Gadgad na karot
- 1 lutong itlog
- ¼ sariwang sibuyas
- ½ pipino
- Ang unang dapat gawin ay ang lubusan at lubusan na hugasan ang ating gulay. Susunod, pinutol namin ang litsugas, itinatabi ang mga berdeng dahon, ang sariwang sibuyas, kung saan aalisin namin ang unang layer, at ang kalahating pipino. Ang huli na rurok ay napakaliit. Idinagdag namin ang lahat sa mangkok o plato.
- Pagkatapos ay idinagdag ko ang lata ng tuna gamit ang sarili nitong langis ng oliba (kung ito ay nasa langis ng gulay na karaniwang tinatanggal ko ito), ang gadgad na karot (kung dumating ito sa isang palayok na gadgad, binilisan ko ito sapagkat ito ay may labis na suka) at ang mais Nagdagdag din kami ng itlog na luto na namin dati
- Ang huling bagay ay ang magbihis ayon sa gusto namin: sa aking kaso ay idagdag ko langis ng oliba, pinong asin at balsamic suka.