Hake sa sarsa na may mga eel, isang mahusay na ulam upang maghanda sa mga pagdiriwang. Ang Hake ay isang puting isda, na may malambot na karne na madalas gustuhin ng mga maliliit.
Ang Hake ay maaaring ihanda sa maraming mga paraan na lutong, inihaw, pinalo, pinirito.... Ngunit ngayon dinadalhan ka namin ng isang hake sa sarsa na may mga elver, isang napaka-maligaya na ulam na maaari naming ihanda nang maaga, ito ay napaka-simple at nangangailangan ng ilang mga sangkap.
Hake sa sarsa na may mga eel
May-akda: monse
Uri ng resipe: Isda
Mga Paghahain: 4
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 1 paggising
- 4 sibuyas ng bawang
- 150 ML puting alak
- 150 ML sabaw ng isda
- 100 gr. Ng harina
- 2 cayenne
- 200 gr. ng gulas
- Langis
- Asin
- Parsley
Paghahanda
- Upang maihanda ang hake sa sarsa na may mga eel, ihahanda muna namin ang hake. Hihilingin namin sa nagtitinda ng isda na huwag ihanda ito sa paraang gusto namin, hiniwa o alisin ang gitnang gulugod at gupitin ang mga fillet.
- Tinadtad namin ang 2 sibuyas ng bawang sa napakaliit na piraso.
- Inilalagay namin ang harina sa isang plato, inasinan namin ang mga piraso ng hake at ipinapasa namin ang harina.
- Naglalagay kami ng isang casserole na may isang maliit na langis sa daluyan ng init, idinagdag namin ang bawang na kumukulay, sa parehong langis ay idinagdag namin ang hake habang tapos na ito, kapag ginintuang sa isang gilid ay binago namin ito.
- Kapag nakita namin na ang bawang ay medyo ginintuang, idagdag ang puting alak, hayaan ang alkohol na sumingaw at idagdag ang stock ng isda.
- Kami ay pagpapakilos ng casserole upang ang sarsa ay hugis. Nakatikim kami ng asin. Hayaan ang magluto ng 5-7 minuto at patayin, magdagdag ng tinadtad na perehil. Nag-book na kami.
- Pinutol namin ang 2 bawang sa manipis na mga hiwa.
- Naglalagay kami ng isang kawali na may langis, idinagdag namin ang bawang at cayenne, bago sila mag-brown ay idinagdag namin ang mga gulas, pinagsama namin ang lahat nang 3-4 minuto.
- Sa oras ng paghahatid, idaragdag namin ang gulas sa kaserol kasama ang hake o maaari naming ihatid ang hake at ilagay ang gulas sa itaas.