Maghahanda kami ng isang simpleng resipe na walang gluten para sa lahat ng mga nagdurusa sa sakit na celiac upang tangkilikin ito bilang pangunahing ulam at samahan ito ng iba't ibang mga sarsa o labis na birhen na langis ng oliba.
Sangkap:
500 gramo ng beets
100 gramo ng cornstarch
100 gramo ng gadgad na keso nang walang gluten
50 gramo ng mantikilya
1 huevo
Asin, paminta at nutmeg, tikman
Paghahanda:
Peel at gupitin ang beets sa mga chunks at pakuluan ito. Pagkatapos alisan ng tubig ang mga ito at gumawa ng isang katas. Hayaan itong cool para sa isang ilang minuto, idagdag ang cornstarch, ang itlog, ang mantikilya at isang maliit na gadgad keso at panahon upang tikman. Paghaluin nang mabuti ang paghahanda at ihanda ang gnocchi sa karaniwang paraan.
Panghuli, lutuin ang mga ito sa isang palayok na may kumukulong tubig at isang kurot ng asin at kapag tumaas ang mga ito sa ibabaw, alisan ng tubig at ihain ang mga bahagi na sinamahan ng napiling sarsa.