Gazpacho na may tinapaySa tag-araw, ang mga malamig na pinggan lamang tulad ng mga malamig na sopas at gazpachos. Ang Gazpacho ay isang tipikal na resipe mula sa timog Espanya, kahit na natupok ito ngayon sa buong bansa. Ito ay isang nakakapresko at napaka-malusog na inumin, kapaki-pakinabang ito bilang isang starter o bilang isang cool na inumin.
Maraming mga pagkakaiba-iba ng gazpachoNakasalalay sa aling mga lugar ng Andalusia ito ay handa sa isang paraan o iba pa, ang ilan ay naglalagay sa kanila ng tinapay at ito ay mas makapal, ngunit kasing ganda.
Sa panahon ng tag-init ang starter o saliw na ito ay hindi nabibigo, sariwa at madaling maghanda. Naka-pack na may mga bitamina at mineral, mahusay na paraan upang kumain ng mga hilaw na gulay.
- 1 Kilo ng kamatis
- ½ pipino
- ½ berdeng paminta
- 3-4 na hiwa ng tinapay mula noong araw bago
- 2 sibuyas ng bawang
- 1 squirt ng suka
- 1 jet ng langis
- 1 kutsarang asin
- Malamig na tubig
- Upang gawin ang gazpacho ng tinapay, huhugasan muna namin ang mga kamatis, balatan ang mga kamatis, at i-chop.
- Balatatin namin ang pipino at gupitin ito
- Hugasan namin ang berdeng paminta, gupitin ito.
- Balatan ang mga sibuyas ng bawang, gupitin ito sa kalahati at alisin ang gitnang bahagi upang ang bawang ay hindi ulit ulitin sa paglaon.
- Pinutol namin ang tinapay sa manipis na mga hiwa.
- Kumuha kami ng isang malaking mangkok, inilalagay ang lahat ng mga sangkap, idagdag ang kalahati ng malamig na tubig at crush ito. Magdaragdag kami ng higit na tubig kung kinakailangan. Dapat mayroong isang light puree.
- Kung hindi mo gusto ang paghahanap ng mga nugget o bukol, maaari kang dumaan sa isang salaan.
- Inilagay namin muli ang lahat sa mangkok, magdagdag kami ng isang splash ng langis, suka at asin.
- Tinalo namin muli, natikman namin at inaayos namin hanggang sa iwan namin ito ayon sa gusto namin. Kung kinakailangan ay magdagdag kami ng maraming tubig.
- Inilagay namin ito sa fridge upang ito ay napaka cool kung oras na upang kumain.
- Kami ay maghatid ng sobrang lamig. Maaari nating samahan ito ng maliliit na piraso ng tinapay, pipino, kamatis ...