Homemade ravioli

Mula sa pinagmulan ng pasta maraming mga bersyon, isa sa mga ito ay iyon Si Marco Polo sa pagbabalik mula sa kanyang paglalakbay sa Silangan (na kinuwestiyon ng ilang mga istoryador) na nagpapakilala sa paggamit ng isang uri ng "Mga Pioline" mga pamilihan (spaghetti = spago = tweety) na ginawa ng mga Intsik, ngunit sa totoo lang hindi sila gawa sa trigo ngunit may harina ng bigas at tubig, hindi masarap tulad ng produkto, na sa oras at talino, posible itong makamit.

Ang lutong bahay na sariwang pasta ravioli na pinalamanan ng karne

Dapat nating bigyang diin na ang mga Arabo at iba pang mga mamamayan sa Mediteraneo ay may alam na pasta bago ang mahusay na manlalakbay na taga-Venice.
Ang isa pang bersyon ay ang sa Ligurian na pinagmulan ng pasta, dahil mayroong isang dokumento mula 1279 (labintatlong taon bago bumalik si Marco Polo) na ipinakita sa Spaghetti Museum ng Imperia, kung saan isang notaryo ng Genoese, na naglilista ng mga kalakal ng isang customer , itinuro niya sa kanila ang isang tureen na may maccheroni, isang hindi mapagtatalunang Italyano na pasta.

Mula noong 1300 ang paggamit ng pasta ay kumalat sa buong Italya at ito ay sa simula ng ika-XNUMX siglo nang ang una at panimulang sangkap na makinarya para sa paggawa nito ay isinilang sa Naples.

Gustung-gusto ko ang pasta at sa gayon nagpasya akong maghanda ng ilang lutong bahay na ravioli.

Degree ng kahirapan: Madali
Oras ng paghahanda: 35-40 minuto
Mga sangkap upang gawin ang pasta (6 na tao)

  • 300 gr. Ng harina
  • 3 buong itlog
  • 1 itlog ng itlog
  • 3 kutsarang langis
  • Asin

Elaborasyon:

  • Inilagay namin ang harina sa isang mangkok sa hugis ng koronaSa gitna ng korona inilalagay namin ang mga itlog, mga kutsarang langis at isang pakurot ng asin.

kung paano gumawa ng sariwang pasta

  • Pinukaw namin ang lahat sa isang kutsara hanggang sa maayos ang masa. Sa ibaba ng hayaan itong magpahinga ng ilang minuto (5 minuto) tinatakpan ang tela ng tela.

sariwang pasta ravioli kuwarta

  • Matapos itong pahinga, harina namin ang bangko at inilalagay ang kuwarta, sa ganitong paraan handa na itong iunat sa nais na kapal at gupitin ito (pinutol ko ito ng mga hulma upang gumawa ng mga hugis-puso na cookies)

sariwang mga amag ng puso ng pasta

Mga sangkap para sa pagpupuno:

  • 300 gramo ng tinadtad na karne
  • 5 tablespoons na keso ang kumalat (Philadelphia)

Elaborasyon:

  • Nagluluto kami ng karneKapag ito ay kayumanggi, idinagdag namin ang keso upang kumalat hanggang sa ito ay mananatiling na-undo ng karne.

pinalamanan na karne na may philadium ravioli

Kapag ang karne ay luto na, pinupuno namin ang ravioli. Para sa mga ito kinuha ko ang pasta (sa aking kaso na may hugis sa puso) at inilagay ko ang karne sa itaas, pagkatapos ay kumuha ako ng isa pang piraso ng pasta at inilagay ko ito sa itaas upang makagawa ng mga bag na hugis puso. Sa wakas, upang ang dalawang mga layer ay dumikit nang maayos, dinurog namin ang mga ito sa isang tinidor, natitirang mga sumusunod.

Ang lutong bahay na sariwang pasta ravioli na pinalamanan ng karne

Upang lutuin ang mga ito, dapat nating idagdag ang mga ito sa kumukulong tubig na may asin at langis. Kapag ang mga ejems ay pumunta sa ilalim, ngunit malalaman natin na tapos na ang mga ito kapag lumutang ang ravioli. Tumatagal ito sa pagitan ng 1 at 2 minuto

Sa wakas, nagdagdag ako ng isang kamatis at sarsa ng sibuyas. Ngunit maaari mo silang gawin sa sarsa na iyong pinaka nagugustuhan, tulad ng isang sarsa ng carbonara.

Sariwang pasta ravioli na pinalamanan ng karne at kamatis


Ang nilalaman ng artikulo ay sumusunod sa aming mga prinsipyo ng etika ng editoryal. Upang mag-ulat ng isang pag-click sa error dito.

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.