Maghahanda kami ng isang katangi-tanging naka-kahong cauliflower sa langis upang masisiyahan mo ito bilang isang aperitif at samahan mo rin ito ng isang ulam na pagkain na naglalaman ng karne, isda o manok.
Sangkap:
1 cauliflower
puting suka ng alak, halagang kinakailangan
langis ng oliba, dami ng kailangan
Mga dahon ng asin at bay, upang tikman
Paghahanda:
Hugasan nang mabuti ang cauliflower, gupitin ito sa maliit na piraso at pakuluan ang mga ito sa isang palayok na may puting suka ng alak sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos, alisin ang paghahanda mula sa init at hayaang maubos ang mga piraso ng cauliflower sa isang canvas.
Susunod, ilagay ang tocitos sa isang basong garapon na may isang pakurot ng asin at dalawang bay dahon at takpan nang buong langis ng oliba. Panghuli, isteriliser ang bote sa loob ng 20 minuto upang magamit ito sa mabuting kalagayan nang mas matagal.