Cream cake, isang masarap na cream cake na may tuktok na bahagi ng toasted na asukal, halos kapareho ng Catalan cream, na may batayan lamang ng shortcrust na kuwarta na nagbibigay nito ng napakahusay at iba't ibang ugnayan. Maaari rin itong ihain sa cream, kanela ... sa halip na asukal o may mga mani, maaari silang ilagay sa tuktok ng cake.
Isang mainam na cream cake para sa isang pagdiriwang, para sa isang pagkain kasama ang mga kaibigan ... Napakahusay at tiyak na sorpresahin mo ito.
Cream pie
May-akda: monse
Uri ng resipe: dessert
Mga Paghahain: 6
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 1 sheet ng shortcrust pastry
- 300 ML likidong cream
- 200ml gatas
- 4 yolks ng itlog
- 25 gr. harina ng mais (Maizena)
- 25 gr. harina
- 1 stick ng kanela
- 1 piraso ng lemon peel
- 80 gr. asukal + ng kaunti upang ilagay sa itaas
- 1 kutsara ng mantikilya
Paghahanda
- Upang gawin ang cream cake, ang unang bagay na dapat gawin ay itakda ang oven sa 180ºC. Dadalhin namin ang isang naaalis na hulma na mas mahusay kaysa sa 24 cm. at ilalagay namin ang basag na kuwarta. Puputulin namin ang labis na mga gilid.
- Pinuputok namin ang kuwarta ng isang tinidor, naglagay ng isang sheet ng baking paper sa itaas, o ang may kuwarta sa itaas at tinakpan namin ito ng ilang mga legume tulad ng mga chickpeas o beans, na kung saan ay mayroon ako.
- Inilalagay namin ito sa oven hanggang sa ito ay ginintuang kayumanggi para sa mga 15-20 minuto, alisin ito at hayaan itong cool.
- Ngayon naghahanda kami ng cream. Ininit namin ang gatas sa mababang init, kasama ang stick ng kanela at ang balat ng lemon. Kami ay pukawin at hayaan ang gatas tumagal ng lasa.
- Sa kabilang banda, sa isang mangkok ay inilalagay namin ang mga yolks na may asukal, ihalo, idagdag ang cream, ihalo nang mabuti at pagkatapos ay ilagay ang dalawang harina. Mahalo kaming naghahalo upang walang mga bukol.
- Idaragdag namin ang timpla na ito nang paunti-unti sa gatas at walang tigil upang pukawin, hanggang sa magsimula itong lumapot.
- Kapag lumalapot ito, alisin mula sa init, idagdag ang kutsarang mantikilya at ihalo.
- Hayaan itong magpainit, takpan ang cream ng plastik na balot upang ang isang crust ay hindi mabuo sa itaas at ilagay ito sa ref.
- Kapag malamig ang kuwarta at cream, tipunin namin ang cake. Ibubuhos namin ang cream na sumasakop sa buong cake.
- Sinasaklaw namin ang buong base ng cake na may asukal at sa isang tanglaw sa kusina ay i-toast namin ang asukal. Kung hindi mo kailangang ilagay ang cake na may oven grill na napakainit. Hayaang lumamig.
- At handa na !!!