Cinnamon Biscotti na may Coffee Frosting

Los Biscotti di Prato, na kilala rin bilang cantuccini, ay mga tipikal na matamis mula sa Prato, isang bayan na Italyano na matatagpuan sa rehiyon ng Tuscany. Bagaman ang orihinal na resipe ay binubuo ng isang harina, itlog, asukal at almond base, ngayon posible na makahanap ng maraming mga bersyon tulad nito na may kanela na may kape na glaze.

Ang pangunahing tampok na ito matamis na italian kumpara sa iba, ito ay na luto nang dalawang beses. Sa unang pagluluto, isang sponge cake ang nakuha; pagkatapos ito ay pinutol ng mga hiwa at ang mga ito ay dadalhin sa oven sa pangalawang pagkakataon, pinatuyo ang kuwarta upang makuha ang biscotti. Ang mga ito ay perpektong cookies upang maghatid kasama ang elc afé sa kalagitnaan ng hapon, subukan ang mga ito!

print

Cinnamon Biscotti na may Coffee Frosting

Ang Biscotti ay mga tipikal na matamis mula sa rehiyon ng Tuscany ng Italya. Ang ilang mga perpektong cookies upang samahan ang hapon kape.

May-akda: Maria vazquez

Kusina: Italiyano

Uri ng resipe: Dessert

Mga Paghahain: 24

Oras ng Paghahanda:  20 m

Oras ng pagluluto:  1 h

Kabuuang oras:  1 oras 20 min

Sangkap

Para sa misa

• 190g. all-purpose harina
• 1 ½ tsp. ground cinnamon
• 1 tsp baking pulbos
• ¼ tsp Asin
• 160g. ng asukal
• 6 na kutsarang mantikilya sa temperatura ng kuwarto
• 1 malaking itlog, plus 1 yolk
• 1 tsp vanilla extract

Para sa humampas

• 55 g. ng asukal
• 1 tsp ground cinnamon
• 1 itlog, gaanong binugbog

Para sa glaze ng kape

• 110g. asukal sa icing
• 2-3 kutsarang malakas na kape sa temperatura ng kuwarto
• ¼ tsp esensya ng banilya

Paghahanda

1. Pinapainit muna namin ang oven sa 180˚C.
2. Pumila kami sa tray oven na may papel na pergamino.
3. Sa isang mangkok, pinaghahalo namin ang mga tuyong sangkap: harina, kanela, lebadura at asin. Naghahalo at nagreserba kami.
4. Sa ibang mangkok pinalo namin ang mantikilya at asukal sa katamtamang mataas na bilis hanggang sa makamit ang isang magaan at mahimulmol na cream.
5. Pagkatapos isinasama namin ang itlog at ang itlog ng itlog, binubugbog pagkatapos ng bawat karagdagan.
6. Pagkatapos ay idagdag ang banilya at talunin sa mababang bilis hanggang sa ito ay maisama.
7. Sa wakas, unti-unting isinasama namin ang mga tuyong sangkap kilos ng kilos, gamit ang isang spatula o kutsarang kahoy hanggang sa makamit ang isang magkakatulad at mapangasiwaang kuwarta.
8. Hinahati namin ang kuwarta sa dalawa halves. Sa bawat isa ay gumagawa kami ng isang rektanggulo / igulong sa 22 c baking tray. mahaba at 3 cm makapal humigit-kumulang. Isipin na mula rito ay gupitin mo ang mga hiwa upang lumikha ng biscotti.
9. Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang asukal at kanela. Pininturahan namin ang dalawang kuwarta gamit ang binugbog na itlog at pagkatapos ay iwiwisik nang sagana sa pinaghalong asukal at kanela.
10. Maghurno ng 30-35 minuto, iikot ang kuwarta sa pagluluto. Ang ibabaw ay dapat na bahagyang kayumanggi.
11. Inaalis namin ang tray sa oven, ngunit pinapanatili ang oven sa temperatura.
12. Kapag ang kuwarta ay cool na sapat upang hawakan, pinutol namin ang mga hiwa pahilis na 1,5-2 cm ang kapal.
13. Inilalagay namin ang mukha ng biscotti sa baking tray at iwiwisik ulit na may halo ng asukal at kanela.
14. Maghurno ng isa pang 8-10 minuto sa isang gilid, at isa pang 8-10 minuto pagkatapos ibalik ang mga ito; hanggang sa sila na malutong at ginintuang.
15. Samantala, ipinaliwanag namin ang glas ng kape. Upang magawa ito, natalo namin ang lahat ng sangkap. Nagsisimula kami sa dalawang kutsarang kape at nagdaragdag ng higit pa kung kinakailangan upang makamit ang isang naaangkop na pagkakapare-pareho.
16. Kapag ang biscotti ay wala sa oven at malamig (cool sila sa rack), na may isang kutsara ay nahuhulog namin ng kaunti nagyelo sa itaas at hinayaan naming tumigas ito.

Impormasyon sa nutrisyon bawat paghahatid

Kaloriya: 405

3.2.2925